Кажется, я начинаю понимать природу вкуса холодных супов. Это не суп, это своеобразный дрессинг (не зря же в рецепте часто пюрируют компоненты) для холодного мяса, рыбы или птицы. Причем на мой взгляд чем ароматнее и насыщеннее этот "суп", тем лучше.
Сегодня предлагаю вам вариант свекольника на основе свекольного отвара и кваса, заправленного сметаной.
Сегодня предлагаю вам вариант свекольника на основе свекольного отвара и кваса, заправленного сметаной.
