Салат "Праздничный" с кальмаром

Любимый дочкин салат с кальмаром. В нашем гастрономе его называют "праздничный", пусть так и будет :).

Фаршированные кальмары

Блюдо греческой кухни. Сейчас мы не едим свинину, поэтому я давно не готовила это блюдо. Но оно от этого менее вкусным стать не может :)). Поэтому делюсь его рецептом в рамках месяца Греческой Кухни, что проводит Алена.



Понадобится:

кальмары — 6 штук
лук репчатый — 2 головки
чеснок — 2 зубчика
зелень петрушки — 3 веточки
мякоть свинины — 100 г
мякиш хлебный — 3 с/л
масло растительное — 250 г
перец белый молотый по вкусу
соль по вкусу

Салат с копченым кальмаром

Понадобится:

Скумбрия в масле консервированная
Кусочек копченого кальмара (равный по объему скумбрии)
Баночка белой фасоли
3 яйца
1 луковка
Зелень свежая
Специи по вкусу
Заправка – лимонный сок с р.маслом

Приготовление:

Яйца отварить, мелко порезать. Лук порезать кольцами и обжарить. Смешать все компоненты, приправить специями и полить заправкой.

Приятного аппетита!