Кипрский салат с грейпфрутом и мягким сыром

Вчера решила приготовить один из любимых салатов нашей семьи и поняла, что на блоге его и нет. Кто мне его давал не помню от слова совсем, было это лет двадцать назад (судя по дате сохраненного файла).



Понадобится:

грейпфрут – 1 шт
помидоры – 2 шт
мягкий сыр (типа «Фета») – 200 г
оливки или маслины – 50 г
оливковое масло – 3 с/л
листики душицы – 1 ч/л
соль, перец молотый чёрный - по вкусу

Приготовление:

Очистить грейпфрут от кожуры и плёнок и нарезать кусочками. Помидоры разрезать на четыре части и порезать кусочками. Сыр нарезать кубиками, оливки колечками. Всё уложить в салатник. Приготовить заливку из масла, нарезанной зелени и перца с солью. Заправить салат и оставить в холодильнике на час для пропитывания.

От себя добавлю, что в качестве зелени у меня в этот раз был шпинат.

Мясной салат с грейпфрутом

Необычно-освежающий салат с мясом. На фото до заправки соусом. Заправить можно соусом на основе сметаны и горчицы или хорошим майонезом (немного). Простой принцип усиления вкуса: соль+сахар+кислота. Соль в салате - соленые огурцы. Сахар - сладкий виноград. Кислота - сочный грейпфрут. Соединенные вместе с мясом, подчеркивают его вкус и придают некую пикантность. Соотношение ингредиентов видно на фото, но лучше настраивайте на свой вкус в зависимости от кислоты, сладости и солености составных частей.

Понадобится:

отварная говядина
соленый огурец
виноград киш-миш (сладкий без косточек)
очищенный от кожуры и пленок грейпфрут
зеленый лук

Грейпфрутовый моктейль с розмарином

Освежающий моктейль можно принять за алкогольный, но там ни капли спирта!

Яблочно-грейпфрутовый смузи

Если вы любите грейпфруты, то этот смузи вам понравится. Текстура яблочного пюре с ярким вкусом грейпфрута.

Варенье "Цитрусовый рай"

Итак, варенье. Зимой. Хорошо бы его к Новому Году приготовить, а потом под елочкой пить с чаем, но и весной, с ее авитаминозом, очень неплохо к завтраку или, скажем, с блинчиками подать.



Нам понадобится:

6-8 апельсинов,
4 киви
3 розовых грейпфрута
немного сахара (по вкусу)
100мл белого рома
тонконатертый засахаренный имбирь.