Батончики с крамблом и грушей

Этот рецепт я нашла на одном из читаемых мною сайтов, англоязычных. Перевела и сготовила.
Получились супервкусные и рассыпчатые .... брусочки с грушевой начинкой и изумительным крамблом (хрустящей корочкой) сверху! На сегодняшний момент это лучший рецепт крамбла. На мой вкус ;).
Ну и сразу мои заметки: во-первых, я не поливала ни шоколадом, ни карамелью, ни чем-то подобным, что указано в рецепте. Во-вторых, много зависит от сорта выбранного для теста печенья. В рецепте указан сорт тех печенек, что продаются в американских магазинах. Я у нас таких не нашла, использовала обычные "юбилейные", добавив корицу, специи и растворимый кофе. Но они оказались немного суховаты, поэтому мой "пирог" получился слишком рассыпчатым, я даже не пыталась нарезать его брусочками. Долго не публиковала этот рецепт, собираясь повторить, учтя все ошибки :). Но пока так и не сложилось. Так что решила, что когда сготовлю его второй раз, то вставлю фотографии именно брусочков :).

Овсяные котлетки

«Овсянка, сэр!» (с). В детстве я думала, что хуже овсянки может быть только перловка. И радости моей не было предела от осознания того факта, что в нашей семье ЭТО не готовят. И вот только вступив в фазу воспитания собственного дитя, я поняла, что овсянка, пшеница и даже чечевица могут быть вкусными. Моя дочь обожает овсянку. Правда, ест она больше каши с добавлением фруктов и ягод. Недавно я решилась на эксперимент – котлеты из овсяных хлопьев. Оказалось очень нежное и вкусное блюдо.

Нам понадобится:
1стакан овсяных хлопьев
0,5 стакана бульона (овощного или мясного)
соль
специи
1 большая морковка

Приготовление:
Хлопья залить кипящим бульоном (правильнее сказать – смочить, исходя из пропорций). Хорошо перемешать. Морковь натереть на терке, смешать с овсяной массой. Если бульон был несоленый – посолить, добавить специи. Сформировать котлетки и обжарить их в растительном масле до румяной корочки. Внутри котлетки остаются мягкими.
Я подавала их с паровыми котлетками (от них и бульон был).