Вкусные оладьи из кухни Австралии. Готовятся быстро - пока варится кофе. Набор продуктов минимальный.
Понадобится:
130 г муки
2 с/л сахара
1,5 ч/л разрыхлителя
0,5 ч/л соды
щепотка соли
130 мл молока
1 ч/л уксуса или лимонного сока
1 ч/л растопленного сливочного масла
1 яйцо
Приготовление:
Растопите в молоке масло (но не кипятите!), добавьте лимонный сок, чтобы жидкость свернулась. Добавьте яйцо и хорошенько взбейте венчиком. Смешайте сухие ингредиенты, добавьте их в молочную смесь и перемешайте лопаткой. Масса напоминает густую сметану.
Далее рекомендуют оставить смесь на пару часов в тепле. Я жарю сразу: получаются нежные и воздушные. Жарю по 4 оладушка на сковороде, закончила наливать последний - переворачиваю первый. Получаются очень красивого цвета. Если оставить надольше - будут слишком румяные.
Наташа, какие классные оладушки! Я поняла, что у нас будет на завтрак)) Мне очень понравился твой блог! Это готовая кулинарная книга. Тут есть. что поесть))
ОтветитьУдалитьТак и есть: это книга рецептов. Для себя (чтоб искать удобнее), для дочки, друзей (когда надо поделиться рецептом). Буду рада, если пригодится :))
УдалитьПопробую. Спасибо за рецепт, Наташа!
ОтветитьУдалитьНа здоровье, я вот только вчера в обед пекла :))
Удалить