Имбирный напиток с куркумой

На улице жарко, а я пью сегодня горячий лечебный напиток - вчера немного застудила горло. Есть очень чудесный забористый "чай", что помогает при простудах и болящем горле. И уж коль я его сегодня сварила, то сразу и поделюсь рецептом. Кстати, пить его можно и в холодном виде со льдом, т.к. полезных свойств там масса.

• Имбирь и куркума улучшают работу сердца, снижают уровень холестерина.
• Имбирь повышает общую активность мозга и повышает концентрацию внимания.
• Противовоспалительные свойства имбиря и куркумы успокаивают мышцы и ткани. Это отлично подходит для облегчения боли.
• Они также помогают регулировать уровень сахара в крови, кровяное давление и укрепляют иммунную систему.
• Чай с имбирем и куркумой также полезен для похудения.
• Этот чай хорошо пить, если у вас болит горло.
• Этот чай может успокоить аллергические реакции.

В общем то, что доктор прописал :)). Если говорить о вкусе, то корица и куркума не слишком много чего дают вкусу, основную ноту задает имбирь, мед и лимон. Сладковатый, ароматный со жгучим послевкусием. Если вам захочется большей жгучести, можете добавить чуть молотого черного перца, но на мой взгляд это перебор :))). Этот напиток не считается чаем, это все же больше отвар, именно чайного листа в нем нет. Но! Вы можете добавить свой любимый чай при варке, тогда это будет уже чай :))

Понадобится:

3 стакана воды
1 с/л тертого свежего имбиря (я иногда использую засахаренный)
1 целая палочка корицы
1 ч/л молотой куркумы
50 мл свежевыжатого лимонного сока (я добавляю меньше, ориентируйтесь на свой вкус)
мед, сахар или кленовый сироп (по желанию)



Приготовление:

Добавьте воду в ковш и доведите ее до кипения на сильном огне. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума. Добавьте тертый имбирь, целую палочку корицы и молотую куркуму и варите 5 минут. Выключите огонь и снимите ковш с огня.



Добавьте лимонный сок и мед, хорошо перемешайте. Процедите напиток в чашки, используя ситечко для чая. Подавать горячим.