Тропический клубнично-банановый смузи

Порой мне кажется, что я могу съесть все, что угодно, если с клубникой :))). Но этот смузи мне очень понравился :))

Ананасовый смузи

Густой, освежающий - очень приятно в летний зной :)

Грушевый смузи с карамелью

Для любителей сладких смузи. Сегодня у нас сладкая груша и карамель ммм! Груши на фото нет, она уже в напитке :))). Остальные плоды были съедены, такая медовая груша, что про фото я и не думала :).

Смузи с бананом и яблоком

Начинается осень - приходит пора смузи. Летом мне хочется более водянистых напитков, осенью - чего-то поплотнее. И хотя смузи могут быть на разных основах, осенью я люблю в первую очередь кисломолочные. И этот вариант - самый простой.

Постный кекс

Пост уже заканчивается, а я вот только выкладываю рецепт постного кекса, что я пекла за этот пост много-много раз. Удивляет, как при таком малом наборе продуктов, получается такая вкусная выпечка.


Источник

Понадобится:

бананы 300 гр
сахар 120 гр
растительное масло 125 гр
молотая корица 0,5 ч/л
сода 1,3 ч/л
мука 200 гр
изюм 100 гр

Маффины с нежной крошкой

Нежнейшие и воздушные маффины с сахарной "шапочкой" из мягких, но слегка хрустских крошек. Это надо обязательно попробовать :)



Я перевела рецепт и меры с английского (блог автора, к сожалению, удален). Получается 18 маффинов.

Банановые оладьи

Готовимся к Масленице! И сегодня у нас новые оладушки. Муж назвал их "бананушки" :). Аромат обалденный - словно печете банановый кекс. Вкус неожиданный, но понравился. Сахар я бы не рекомендовала уменьшать, особенно, если бананы немного недоспелые. Повторять буду однозначно.



Источник

Банановый тарт

Очень мягкий банановый вкус и рассыпчатый корж.
Источник

Понадобится:

Для начинки:
банан 4 шт.
творог 200 г
яйцо 2 шт.
сахар 100 г
ванильный сахар 10 г

Для теста:
масло сливочное 200 г
мука 350 г
разрыхлитель 1 ч. л.
сметана 1 ст. л.

Приготовление:

У меня тарт пекся в форме 28 см.
Все составляющие теста загрузить в процессор и приготовить песочное тесто. Выложить тесто в форму, распределить, дно наколоть вилкой. Форму с основой охладить в холодильнике.



Взбить творог с сахаром и яйцами. Добавить размятые бананы, смешать до однородности. Вылить банановую начинку в основу для тарта.



Выпекать при 180* 25-30 минут. Готовность можно определить по зарумянившейся верхней корочке. В источнике и температура выше, и время выпекания больше. Но я подстроилась под свою духовку.

Банановые фунтики

Если у вас дома пропадает банан, а в холодильнике есть немного слоеного теста... то ваша семья может наслаждаться вкусными фунтиками за ближайшим чаепитием! :))
Ссылку дать не могу - жалко :))) Шучу. Просто в свое время вышел казус - представленный в сети рецепт и фотки оказались... краденными... После разборок, думаю, рецепт был удален с того ресурса. В любом случае, рецепт этот настолько прост, что думаю не я одна такая умная, что размещаю его в сети :)).



Понадобится:

1-2 переспелых банана
пачка (или меньше) слоеного теста
сахарная пудра

Для изысканного варианта: коричневый сахар и сливочное масло (немного)

Приготовление:

Нарезать тесто на небольшие квадраты (см 7-8). Затем каждый разрезать по диагонали. Получаются треугольнички. Для пущей красоты я режу их фигурным ножом.
Банан очистить и порезать небольшими кружочками.
Далее для изысканного варианта смазываем поверхность теста растопленным сливочным маслом, посыпаем слегка коричневым сахаром (для карамелизации). А уже затем кладем сверху кусочек банана и защипываем кончики (2 из 3-х,почти конвертик :)
Если вариант попроще (но не менее вкусный), то просто кладем кусочек банана на треугольничек теста и так же соединяем кончики острых углов. Защипываем хорошо, чтобы в процессе наши фунтики не развернулись.
Ставим в прогретую духовку. Как зарумянятся - готово!
Изысканный вариант можно полить растопленным шоколадом и подавать с шариком мороженного.
Упрощенный вариант густо посыпаем сахарной пудрой и ставим в духовку на пару минут. Затем вытаскиваем и еще раз посыпаем сахарной пудрой. Она тает, стекая в фунтики и смешивается с соком банана :))

Приятного чаепития!



Вид сбоку



и сверху (почти)

Банановые маффины с грецкими орехами

Сегодня мне нужно было извести 3 крупных переспелых банана. Два пошли на фунтики (рецепт чуть позже оформлю), а последний на маффины. За основу я взяла рецепт из инета вот тут.

Почитала, прикинула в мозгу... чашка муки и 100-120 мл сметаны... да еще бананы... не пропечет такие маффины моя духовка. Да и сахарку бы чуть больше... В общем и целом... поменяла я кое-чего. Получилось вкусно :)).



Понадобится:

200 г муки
1 пакетик разрыхлителя
1 крупный переспелый банан
100 г сахара (лучше чуть меньше)
50 г сливочного масла
3 с/л с горкой густой сметаны
1 яйцо
ваниль
0,5 чашки грецких орехов

Приготовление:

Масло, сметану, банан, яйцо, сахар, ваниль смешать хорошенько в процессоре. Добавить муку и разрыхлитель и еще раз хорошенько перемешать. Добавить рубленные орехи (чтоб кусочки чувствовались) и перемешать ложкой. Заполнять формы для маффинов наполовину и ставить в разогретую духовку. Минут 15-20 и все! Из этого кол-ва у меня вышло 20 маффинов.



Разлом - как и у всего бананового - влажный и "сероватый".

Нежно-острые отбивные из курицы с бананами

Вот так отмечали мы день нашей встречи :) Пекла торт шоколадный с вишнями и на обед решила сготовить что-нибуль этакое :). Америки не открыла, сочинялось от души и со вкусом... ананасов и бананов! :)

Банановый хлеб

Рецепт в моей копилочке лежал уже несколько лет. И вот совершенно неожиданно для себя самой я решила испечь этот хлеб. Хотя это больше кекс, но называется хлебом. Наверное по структуре. Взяла я его на ЖФ, автор Scarlet. Фото уже мои :)


Привожу текст автора:

Необходимые продукты:
2 переспелых банана,
2яйца,
1 ½ ст. сахара,
½ ст. растительного масла,
½ ст. молока,
2 ст. муки,
почти стакан молотых грецких орехов (количество варьируется)
½ ч. л. соды (лучше пекарского порошка)
ваниль и соль по вкусу.

Приготовление:
В просторной посуде смешать по порядку все ингредиенты миксером, и вылить тесто в форму для кекса. Выпекать не менее часа в горячем духовом шкафу, с постепенным снижением температуры. Хлеб готов. Подавать с любыми фруктами, ягодами.

Но я внесла некоторые изменения. Мне показалось несколько многовато р.масла. Я добавила мл 50 максимум. И вместо орехов положила изюм. Но в меньших кол-вах. Думаю, что с изюмом даже лучше ;). Еще пару чайных ложек сухой мяты. Мелисы. Очень вкусный хлеб!



Структура хорошего хлеба



Приятного аппетита!

Торт «Зимняя Роза»