Рождественская звезда

Выход печенья очень большой, поэтому можно смело делать половину порции. В основе мед со специями, напоминают отдаленно пряники или лэкерли, только светлые. Если у вас очень свежие пряности или вы не любите слишком пряное тесто, то лучше сразу снизьте приведенное в рецепте количество специй вполовину.

Понадобится:

120 г размягченного сливочного масла
200 г сахара-сырца
1 щепотка соли
2 яйца
250 г меда
550 г муки
1 ч/л разрыхлителя
3 ч/л молотого имбиря
2 ч/л корицы
0,5 ч/л молотой гвоздики
0,5 ч/л молотого мускатного ореха

Глазурь:

250 г сахарной пудры
немного воды или сливочного ликера

По желанию серебряные бусины для украшения кончиков лепестков звезд



Приготовление:

Взбивайте масло до образования пиков. Добавьте сахар, соль и яйца, перемешайте, пока смесь не станет светлой. Добавьте мед. Смешать муку, разрыхлитель и специи, быстро перемешать, замесить тесто. Завернуть в фольгу и поставить в холодильник на 1 час.

Раскатайте тесто до 5 мм. Вырежьте фигурки, охладите 15 минут. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 6 минут. Печенья должны остаться светлыми иначе они будут жесткими. Глазурь: Смешайте сахарную пудру и воду, чтобы получилась вязкая масса. Смажьте звезды глазурью и украсьте серебряными бусинами. Я использовала для глазури сливочный ликер.