Маффины с черносливом, йогуртом и белым шоколадом

По рецепту получается двойная порция маффинов, т.е. 24 штуки. Сначала я переживала, что это много.... зря. Очень вкусные, с ароматом белого шоколада. Чернослива кажется, что много, но он становится очень мягким, а его кислинка практически не чувствуется. Дочь сказала, что по вкусу они намного лучше, чем я пекла до этого ягодные маффины.

Теплый салат из оаклифа с грибами и тыквой

Гармоничный и вкусный салат. Нам очень понравилось сочетание сливочных лисичек со сладкой тыквой и орешками. В рецепте немного орехового масла подчеркивает вкус самих орешков.

Густой суп с лисичками и красной чечевицей

Сочетание по вкусу: сытно, сливочно. Сочетание по цвету: оранжевые лисички и оранжевая чечевица :))) Очень теплые, согревающие осенние оттенки.

Маффины с марципаном и черносливом

Это только кажется, что маффины почти все одинаковые. Но они очень разные :))) И если последним приятным удивлением для меня были шоколадные с вишней, то эти еще раз показали мне, что век живи, век удивляйся :)))). Абсолютная нежность во вкусе с легким оттенком миндаля и тонкой, едва заметной, кислинкой черных слив. Аристократично-бледные и тающие во рту.

Курица с булгуром и овощами

Очень интересная индийская нотка. Нам понравилось, в этот раз с карри.

Кекс с орехами и черной сливой

Осенью у нас продают огромную шаровидную черную сливу с темно-красной мякотью. По сути это не совсем слива - гибрид абрикос-персик-слива. Шарафуга Вельвет Санрайз, но у нас ее называют "черкесская" или "дербентская" черная слива. В общем прикупила я на ярмарке ящичек этой шарафуги :))). И теперь пеку. Сегодня у нас классический кекс с этой черной сливой и орехами из Швейцарии :)).

Рагу с пардиной, форелью и листовой капустой

Очень вкусное блюдо! Да, листовая капуста превращается в пюре... может не так эстетично смотрится, но очень вкусно.

Нарезная говядина с брокколи

Это блюдо готовится минут 10, при этом мясо проготавливается до мягкости. Это то самое блюдо, когда нужно приготовить мясной ужин быстро, очень быстро, а вы при этом не успели разморозить мясо :))). У меня есть подобный вариант, но там мясо стругается от замороженного куска и сразу жариться. Здесь вариант более томленый, без зажаривания.

Тертый яблочный пирог «Шнифеливахе»

Очень вкусный пирог. Начинка очень сочная и "волокнистая" за счет того, что яблоки трутся с кожицей. И это очень приятно. Пирог должен хорошо пропечься, тогда он еще вкуснее, т.к. румяная корочка становится слоистой и рассыпчатой, как слоеное печенье. Я добавила в начинку пару капель миндальной кулинарной эссенции, чтобы придать больше аромата "косточек" яблокам :)))

Яблочно-ягодный пирог с кремом

Еще один восхитительный кремовый пирог в копилку :)). Воздушное тесто, густой крем и яркий акцент ягод.