Я использовала профессиональный шоколад, поэтому он немного размяк в выпечке, но не растекся полностью. Сам кекс сладкий, поэтому очень приятно, когда попадается попеременно сливочный "кусочек" белого шоколада и освежающий кислинкой кусочек клубники. Во время выпечки хорошо поднимается.
Понадобится:
240 г муки
40 г кукурузного крахмала
1,5 ч/л разрыхлителя
250 г сахара
0,5 пакетика ванильного сахара
1/4 ч/л соли
1 ч/л корицы
125 г мягкого сливочного масла
100 мл молока
3 яйца
100 г белого шоколада, нарезанного кубиками
200 г клубники, нарезанной кубиками
Для украшения:
50 г белого шоколада, нарезанного кубиками
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В миске смешайте сыпучие продукты. Влейте масло, молоко и яйца. Перемешайте до образования однородного теста. Добавьте шоколад и клубнику. Разлейте тесто по формочкам для маффинов и посыпьте измельченным шоколадом.
Выпекайте 30-35 минут в середине духовки. Я пекла 35.
Комментариев нет:
Отправить комментарий