Вкусный и легкий салат. Очень интересная заправка, домашние сначала думали, что салат с майонезом :)
Источник
Понадобится:
5-7 редисок среднего размера
0,5 большого огурца или 2 маленьких
кусок капусты размером с два женских кулака (примерно четверть среднего кочана)
5 вареных вкрутую яиц
зеленый лук
2 с/л растительного масла (брала смесь масел: рыжиковое, льняное и подсолнечное)
соль по вкусу
Приготовление:
Редиску режем тонкими колечками, огурец - четвертинками, лук - колечками. Кожуру у овощей не срезаем! Капусту мелко шинкуем, пересыпаем солью и жамкаем руками. Всё перемешать. Из яиц вытащить желтки. Белки порезать и перемешать с овощами. Желтки растереть с растительным маслом и заправить салат. Дать постоять 5-10 минут для пропитки.
мы сейчас как козлы на молодой капусте сидим, каждый день салаты, как только капусту раннюю к нам привезли из теплых краев)))
ОтветитьУдалитьНадо попробовать с такой заправкой.
Я делаю сок лимона+ соль+сахар чуть чуть, жамкаю и маслом растительным, у меня их много разных настоящих холодного отжима из маленькой мастерской)))
Анют, мы тоже на молодой капусте сейчас :)) Сегодня вот только свежий велок купили, хочу голубцов из него накрутить :). А редиска первой волны сходит уже, благо, что щавель есть в наличии - отъедаемся травой :))
УдалитьИз масел я очень оливковое люблю, которое более терпкое. Льняное покупала для выпечки, а оно такое нежное оказалось - супер просто! А рыжиковое хотелось просто попробовать. Ох и сильный у него вкус! Я его в чистом виде не могу - он все перебивает :))) Хотя у него очень травяной аромат :). Жаль, что нет под рукой таких вот мастерских с маслами холодного отжима, приходится в магазине покупать.
Наташенька, спасибо! Обязательно попробую! такая заправка интересная!
ОтветитьУдалитьЭто что-то невероятное! Из серии: все гениальное - просто! Третий день делаю - никак не наедимся!!!!
УдалитьВот и мы, аки козлики, этот капустный салат уминаем :)) Пока редис еще не сошел :))
УдалитьОх, надо завтра закупить всё) а то так аппетитно выглядит)
ОтветитьУдалитьТанюш, он и на вкус хорош :))) Попробуй обязательно :)
УдалитьПрям возникла срочная потребность в таком салате, как терпеть до воскресенья, когда я смогу его приготовить? :))
ОтветитьУдалитьНу чуть-чуть осталось-то :)))). Что-то гугл намудрил - не присылает сообщения о комментариях...
Удалить