Пикантный салат с китайской капустой

Моно-салат из книги Д-ра Эткера "Салаты. По сути кроме этой пекинской каусты там ничего и нет. Только заправка. Именно она придает вкус салату. Очень освежающий вкус, просто прелесть :).



Понадобится:

китайская капуста 600 г
1 маленькая луковица
растительное масло 3 ст. ложки
яблочный уксус 2 ст. ложки
кетчуп 2 ст. ложки
острая горчица 1 ч. ложка
сахар 1 ч. ложка
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Листья капусты промыть, просушить и нарезать соломкой.

Лук порезать полукольцами. Остальные ингредиенты запрвки смешать с луком. Выложить в капусту, перемешать и подавать к столу.