Очень красивый и вкусный суп! Кокосовое молоко заменила сливками, но это не принципиально. Суп согревает и легко переваривается :). Источник.
Понадобится:
1,5 л овощного бульона
1 луковица
300 г куриного филе
1 большая морковь
1 маленький цукини
200 г свежего или мороженного горошка (или консервированного)
200 мл кокосового молока
2-3 помидоры черри
2 столовые ложки карри
2 зубчика чеснока
щепотка молотого имбиря
соль, перец, зеленый лук
Приготовление:
Морковь порезать тонкой соломкой, цукини — мелкими кубиками, помидоры — половинками. Лук мелко порезать и подрумянить в растительном масле. Добавить мясо, порезанное мелкими тонкими ломтиками. Когда мясо тоже подрумянится, добавить карри. Томить на слабом огне 2-3 минуты, перемешивая, чтобы пряность распределилась равномерно. Добавить морковь, цукини, горошек и все остальное.
Когда суп закипит, варить 15 минут на слабом огне. Подавать сразу.
надо попробовать - солнечный прям суп какой-то :))
ОтветитьУдалитьДа, когда солнышко за тучами и дождь, то самый классный вариант :)
УдалитьВот вкуснятина! Спасибо за рецепт. Обязательно воспользуюсь.Я научилась делать лазанью из лаваша.
ОтветитьУдалитьНадеюсь, что в праздники у меня будет время выложить еще несколько вкусных рецептов :)))
Удалить