Запеченый баклажан со страчателлой

У вас осталось немного страчателлы - самое время запечь баклажаны :)). Блюдо готовится практически без вашего участия, а в результате - кому-то ужин, кому-то закуска :). Я готовила один, но очень большой баклажан :)).

Тропический клубнично-банановый смузи

Порой мне кажется, что я могу съесть все, что угодно, если с клубникой :))). Но этот смузи мне очень понравился :))

Кумин-чай или "Вода Джиры" (Джал-джира)

Все мы знаем вкус травяных чаев. Но мне всегда было интересно попробовать чай на специях. В Индии знают в этом толк. Поэтому я выбрала достаточно нейтральный для первого знакомства - чай на семенах кумина (джал - вода, джира - кумин). Не тмина, не зиры, а кумина :))) Эти специи часто путают, поскольку внешне они похожи. Но у них разный аромат и вкус. И применение. Еще путаницу вносит автоматический перевод, выдающий "cumin" за "тмин".

Клубничный лимонад с базиликом

Напиток очень насыщенный и вкусный. Я использовала классический зеленый базилик. Но полагаю, что и с фиолетовым базиликом будет не менее вкусно.

Ананасовый смузи

Густой, освежающий - очень приятно в летний зной :)

Моктейль "Клубничная мимоза"

Классический коктейль "Мимоза" готовится из шампанского с апельсиновым соком. У нас клубничный безалкогольный вариант.

Морковно-апельсиновый йогурт

Когда жара такая, что есть не хочется от слова совсем, выручают всевозможные "жидкости". Этот напиток может с легкостью заменить перекус. Он не сладкий, но и не кислый, у него очень сбалансированный вкус йогурта с добавками. Морковь, мед, финики и апельсиновый сок - достаточно натуральной сладости :).

Маффины с сухофруктами

Вот эти два рецепта (Маффины с сухофруктами и Кексы с сухофруктами и специями) при кажущемся по названию сходстве вообще разные по вкусу. С разрыхлителем в рецептуре нет ошибки :). Иначе такое жидкое и тяжелое тесто на молоке и грубой муке не поднять. Не рекомендую заменять на соду, т.к. она может дать привкус из-за количества.

Кексы с сухофруктами и специями

Я в этот раз успела добавить только корицу, потом отвлеклась и остальные специи забыла.... жаль. Ну все равно это очень вкусно! Чудесные миниатюрные кексы :)). Сухофрукты (абрикосы, изюм и финики) замачивала в роме, а в тесто добавляла сметану.

Итальянская крем-сода

Опять лето, и снова рецепты напитков. Этот был мною многократно выпит прошлым летом, да так, что я слегка переохладила горло - так он мне понравился. Да и делается в момент. Я использовала разные темные сиропы: черной смородины, клубники и даже вишни. В оригинале должна быть черная малина или ежевикообразная малина (произрастающая в Северной Америке). Вот такой симбиоз итальянского напитка с американской ягодой :)).