Я использовала в этот раз королевские шампиньоны, но подойдут и обычные. Главное - небольшой размер.
Понадобится:
небольшая упаковка грибов - около 300 грамм
2 чайных ложки каперсов
соль
специи
Приготовление:
В горячей воде растворить соль по вкусу, специи, растереть каперсы в пасту и добавить в воду. Немного охладить - примерно до 40*С.
Грибы промыть или очистить другим удобным способом. Опускать в воду гриб и слегка его сжимать, чтобы он, как губка, впитывал воду с солью и специями. Не торопитесь, чтобы шляпки не треснули. Напитанные жидкостью грибы обмажьте растительным маслом.
Два гриба у меня все же треснули. Но ничего. Выкладываем грибы на лист фольги и упаковываем для последующего пребывания в духовке.
Минут 40 при 180*С будет достаточно - грибы станут немного мягкими, как в закатке, и потемнеют. У нас их выкладывают на блюдо с картофелем или отдельно. Съедаются быстро :). Я не гоняю ради них духовку отдельно: пока готовится мясное грибы успевают приготовится.
Комментариев нет:
Отправить комментарий