Яблочные улитки с глазурью

Очень вкусные! Несмотря на большой размер съели очень быстро :)). 

Понадобится на 12 штук:

Дрожжевое тесто:
400 г муки
¾ ч/л соли
4 с/л сахара
20 г дрожжей прессованных
250 мл молока
50 г сливочного масла, размягченного

Начинка:
500 г яблок, очищенных, нарезать небольшими кубиками
3-4 с/л изюма по вкусу
3-4 с/л сахара
немного корицы и/или тертой цедры лимона
100 мл сливок
100 г миндаля молотого

Глазурь:
100-120 г сахарной пудры
3 с/л воды или лимонного сока

Приготовление:

Замесить гладкое, эластичное тесто. Оставить увеличиваться в объеме вдвое при комнатной температуре под крышкой. Начинка: смешать все ингредиенты.

Раскатайте тесто в прямоугольник ок. 30х50 см, сверху распределите начинку, оставив сверху и снизу свободную полоску 3-4 см. Свернуть рулетом вдоль, разрезать на 12 улиток и выложить на подготовленный противень.



Выпекать 25-30 минут в середине духовки, разогретой до 180°С.



Глазурь: смешайте сахарную пудру с водой или лимонным соком до получения густой глазури, покройте улиток, пока они еще горячие, дайте остыть на решетке.