Очень интересная индийская нотка. Нам понравилось, в этот раз с карри.
Понадобится:
сливочное масло для жарки
500 г курицы небольшими кусочками или куриный фарш
1 зубчик чеснока (мелко порезать)
1 луковица, мелко порезанная
2–3 с/л томатной пасты
300 г натертой на крупной терке моркови или тыквы
250 г булгура (можно заменить на кускус)
400 мл бульона
125 мл сливок
1 ч/л соли
перец и специи по вкусу, например карри или гарам масала
рубленая зелень (на ваш выбор)
Приготовление:
Курицу обжарить порциями на сковороде или в глубоком сотейнике на масле, добавить чеснок, лук, томатную пасту и морковь или тыкву, подрумянить. Затем добавить крупу, бульон и томить минут 15 до готовности булгура. (Если используете кускус, то добавьте сразу все остальные ингредиенты, перемешайте, закройте крышкой, выключите огонь и дайте настояться кускусу минут 5, затем можно подавать)
Минут за 5 до готовности булгура добавьте сливки, соль, перец и специи. Перемешайте, накройте крышкой и томите минут 5. При подаче посыпьте рубленной зеленью.
Интересный и несложный рецепт. Обязательно попробую. Спасибо.
ОтветитьУдалитьДа, ничего сложно нет. Чем крупнее терка для моркови, тем эффектнее в тарелке смотрится :). Мне в этот раз лень было комбайн включать, поэтому не так красиво получилось.
Удалить