Уважаемые посетители! У некоторых рецептов в названии указано, что они "без фото". Это означает, что рецепт проверен мною, но по разным причинам не имеет моих фотографий. А поделиться таким рецептом бывает желание или необходимость.
Пожалуйста, при использовании материалов и фотографий с этого ресурса ставьте активную ссылку на мой блог. Спасибо.
Комментарии с ссылками на сторонние сайты будут удаляться.


16 апреля 2016 г.

Бразильский салат Сальпико

Скажу честно - я его пробовала и без картофеля. На вкус это не влияет никак, зато салат становится более легким.
Вариантов этого салата на родине много, это как у нас оливье :) Мне очень понравился, готовила его уже не раз. И для семейного ужина, и для гостей. Да, гости потом еще и рецепт спрашивали :))).
Пусть вас не пугает длинный список ингредиентов, готовится салат быстро.


Источник рецепта

Понадобится:

600 г куриного мяса
2 небольших моркови
100 г консервированной кукурузы
100 г  консервированного зеленого горошка
1 крупное зеленое яблоко
горсть изюма без косточек
0,5 головки красного лука
2 средних картофелины
1 небольшой пучок петрушки
горсть ядер грецких орехов
1 небольшой стебель и зелень сельдерея
майонез

Приготовление:

Куриную грудку без кожи или куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде и порезать кубиком, как обычно на салат. Картофель настругать соломкой и отварить в кипящей подсоленной воде 5 минут.
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Консервированную кукурузу и горошек откинуть на сито. Лук очистить и мелко нарезать. Яблоко очистить и порезать кубиками.
Петрушку и сельдерей мелко нарубить. Изюм промыть. Орехи поломать на кусочки.



Все подготовленные ингредиенты выкладываем в большую миску и заправляем небольшим количеством майонеза. Перемешиваем. При желании можно подать порционно.

8 комментариев:

  1. Наташа, как вкусно и ингредиентов в самый раз))), у нас такой салат полноценным обедом будет, если в багет положить или лепешку.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Хадижа, так я его и ем как полноценный обед. Только с кусочком хлеба :). Поэтому иногда для легкого варианта убираю из него картофель ;)

      Удалить
  2. Наташа,аппетитный салат! морковка свежая ,не отварная?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. В оригинальном рецепте свежая. И мне со свежей очень понравилось. Моя знакомя, на кого ссылку поставила, любит с отварной.
      На мой взгляд, чем больше свежего в салате - тем полезнее :)

      Удалить
  3. Неожиданное сочетание, но у меня сельдерей и зеленое яблоко идут в другой салат, тоже майонезный, но с ананасами.
    Надо попробовать небольшую порцию сварганить. А вдруг?..

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Галин, попробуй, у нас хорошо зашел. К тому же его можно приготовить в праздники, они ж длинные, не изменяя традиции классического оливье в новогоднюю ночь :)

      Удалить
    2. Да мы Оливье не едим (НИКАКОЙ), потому и заинтересовалась.

      Удалить
    3. Тогда тем более :))) Этот более легкий и разнообразный во вкусе :)

      Удалить