Пожалуйста, при использовании материалов и фотографий из этого блога ставьте активную ссылку на мой блог. Спасибо.
Комментарии с ссылками на сторонние сайты будут удаляться.

12 февраля 2014 г.

Кекс с черносливом и орехами

Сегодня немного похвастаюсь: у меня новая плита с кучей функций. А главное ее достоинство - она отлично печет! Поэтому я решилась на кекс. Рецепт взяла у Рафаэллы.

 photo plum-cake-3_zps02297f29.jpg

Поскольку рецепт по ГОСТу, то я там ничего не меняла, только все взвешивала на весах. Привожу полный текст с сайта Рафаэллы:

Понадобится:

мука 205г
разрыхлитель 10г
сахар 185г
масло сливочное 185г
яйца 3,5 шт (185г)
ванильный сахар 30г
молоко 185 мл
чернослив 200г
грецкие орехи 70г

Приготовление:

1. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром, ванильным сахаром. Добавить яйца, молоко. Хорошо перемешать.
2. Муку смешать с разрыхлителем, добавить в смесь. Перемешать.
3. Выложить в форму, диаметр 20см. Сверху посыпать черносливом и измельченными грецкими орехами.
4. Выпекать при 170*С приблизительно час.
5. Сверху можно посыпать сахарной пудрой и украсить черносливом, заглазированным белым шоколадом.

 photo plum-cake-1_zps22b3b423.jpg

У меня за час он получился несколько более темным, чем у автора. Однако достаточно влажным. Я выпекала в керамической форме. Сверху из украшений - сахарная пудра. Получился классический нежный кекс.

 photo plum-cake-2_zps6ad90620.jpg

3 комментария:

  1. Наталия, привет! (можно " на ты"? )
    Рада, что кекс понравился т спасибо за отчет. Какого он интересного цвета получился! А сахар обычный был, не тростниковый? Может, чернослив такой красящий эффект дал :)
    В любом случае, оч симпатично. И мне опять его захотелось. Хотя пекла много раз :)

    ОтветитьУдалить
  2. Конечно на ты! :)
    Сахар был обычный. Сама не поняла, почему такой вот "шоколадный" :) Скорее всего из-за чернослива - его там много, а он у меня хорошей вялки был, маслянистый, мягкий.
    Спасибо за рецепт :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ну да, тогда точно из-за него! Пожалуйста! :)

      Удалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...