Ну вот опять у меня вместо индейки курица :). Порой мне кажется, что с карри можно вообще съесть всё, что угодно :))). Но не будем отвлекаться, будем готовить! Аромат на всю квартиру я вам обещаю :)).
Рецепт и слова автора (как мне нравятся ее рецепты, вот что значит профессионал). Источник
Понадобится:
филе бедра индейки 800 грамм
луковица крупная 1 шт.
шампиньоны 300 грамм
морковь крупная 2 шт.
чеснок 3 зубчика
карри 1 с/л
мука 1 с/л
куриный бульон или вода 500 мл.
соль и молотый черный перец по вкусу
зелень укропа для подачи
Приготовление:
Индюшатину нарезаем на небольшие кусочки. Крупно рубим лук и морковь. Шампиньоны разрезаем на 2-4 части в зависимости от размеров.
В сотейнике или кастрюле разогреваем растительное масло.
В несколько заходов на сильном огне обжариваем до корочки индейку, по полторы минуты на заход. Перекладываем на тарелку.
Уменьшаем нагрев до среднего. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, около 5 минут.
Добавляем измельченный чеснок и карри, жарим, помешивая, еще около минуты.
Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту.
Вливаем при постоянном помешивании бульон или воду.
Добавляем индюшатину. Солим и перчим, доводим до кипения.
Тушим на маленьком огне под крышкой до мягкости мяса и моркови, около 40 минут.
За 10 минут до готовности добавляем грибы.
Готовится всё так быстро, что только успевай мешать, да подкладывать, промежуточных фото не делала даже. Подавала с картофельным пюре.
Рецепт и слова автора (как мне нравятся ее рецепты, вот что значит профессионал). Источник
Понадобится:
филе бедра индейки 800 грамм
луковица крупная 1 шт.
шампиньоны 300 грамм
морковь крупная 2 шт.
чеснок 3 зубчика
карри 1 с/л
мука 1 с/л
куриный бульон или вода 500 мл.
соль и молотый черный перец по вкусу
зелень укропа для подачи
Приготовление:
Индюшатину нарезаем на небольшие кусочки. Крупно рубим лук и морковь. Шампиньоны разрезаем на 2-4 части в зависимости от размеров.
В сотейнике или кастрюле разогреваем растительное масло.
В несколько заходов на сильном огне обжариваем до корочки индейку, по полторы минуты на заход. Перекладываем на тарелку.
Уменьшаем нагрев до среднего. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, около 5 минут.
Добавляем измельченный чеснок и карри, жарим, помешивая, еще около минуты.
Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту.
Вливаем при постоянном помешивании бульон или воду.
Добавляем индюшатину. Солим и перчим, доводим до кипения.
Тушим на маленьком огне под крышкой до мягкости мяса и моркови, около 40 минут.
За 10 минут до готовности добавляем грибы.
Готовится всё так быстро, что только успевай мешать, да подкладывать, промежуточных фото не делала даже. Подавала с картофельным пюре.
Наташа, изыди...)))
ОтветитьУдалитьтакие страсти на ночь глядя!
От пирога откажусь, но курицы с грибами я бы взяза две порции, можно даже без картошки.)
:))) Лен, я еще днем рецепты публиковала :))) Так что моя совесть чиста :))). А вообще... смотрю на фото, и сама бы сейчас от порции не отказалась.
Удалить