Думаю, что многие готовили этот торт на основе сгущенного молока. У него очень нежная консистенция, когда он немного настоится :). Время на само приготовление минимальное: корж печется 5 минут, при хорошей сноровке можно выпечь 4 коржа за раз. Плюс время на взбитие сливок :).
Понадобится:
Тесто:
сгущенка - 1 банка ( 400 г)
яйца - 2 шт
мука - 1 стакан (160 г)
разрыхлитель - 1 с/л
Крем:
сливки 35% - 400 мл
сахарная пудра - 0,5 стакана
Приготовление:
Сгущенку и яйца положить в миску, перемешать венчиком до однородности. Муку и разрыхлитель просеять в миску. Тщательно перемешать. Коржи получаются пышнее, если тесто минут 15 постоит.
На листе бумаги для выпечки нарисуем круг диаметром 18-20 см. Бумагу переложить на противень. В центр круга наливаем 2 полные ложки теста. Распределяем тесто по всему кругу.
Я рисовала сразу два круга, чтобы сократить время приготовления торта в целом. Более того, я выпекала на двух уровнях, т.е. сразу все 4 коржа.
Печь при 180*С 5 минут или до легкого зарумянивания. С готового коржа сразу снять бумагу и положить на кухонное полотенце.
Сливки взбить с сахарной пудрой. Промазать коржи кремом. И поставьте на ночь в холодильник пропитываться.
Этот срез сделан был почти сразу, поэтому хорошо видна граница коржей и крема. После пропитки торт становится более однородным :).
Вот, это дело я люблю, торты для ленивых - самое оно!
ОтветитьУдалитьНаташа,
крема не мало? Или он пропитывается хорошо?
Лен, ну я не люблю, когда крема через край, у меня и так перебор с весом в 20 кг :)). На моем фото как раз после сборки отрезала кусочек. Но впитывается он в торт чуть ли не весь.
УдалитьНа фото по ссылке видно, что автор намазывала толстым слоем, а потом на разрезе его практически не видно - впитался весь :).
Наташа,
Удалитьглавные дегустаторы требуют, чтобы торт проскальзывал))) А без см крема, никак)))
Нет-нет, рецепт мне очень понравился, беру на заметку.
:))). Да, всё для них, для главных дегустаторов :)) Если для проскадьзывания, я б немного прибавила крема :) У меня просто упаковки сливок по 200 г, 600 мне показалось многовато :))
Удалить