Грибной суп

В воскресный день так хорошо пообедать насыщенным ароматным грибным супом! Сытный и легкий.

Состав:

200мл сушеных грибов
6 крупных картофелин
1 луковица
50г сливочного масла

Приготовление:

Грибы залить на 1 час кипятком. Воду слить через сито в кастрюлю. Холодной водой довести объем жидкости до 2 л. Картофель почистить, порезать и положить в кастрюлю. Поставить на огонь и довести до кипения. Грибы мелко порезать и обжарить с порезанной луковицей в сливочном масле, затем выложить все в кастрюлю, посолить. Не перчить. Можно добавить листик лаврушки. Как картофель сварится – готов.



Приятного апатита!

P.S. Для любителей можно добавить вермишель или 1 размешанное сырое яйцо. Но по мне и так вкусно. От состава грибов зависит цвет и вкус супа. Я брала лисички, белые и подосиновики, получился достаточно светлым, от шампиньонов очень темный.

---

Поэтапный процесс приготовления можно посмотреть на моей страничке здесь.