Индюшка с беконом в нарезку

Давненько мясного не выкладывала, а есть, чем порадовать :). Порадовать тех, кто привык мясо есть и на завтрак, и на обед, и на ужин.

Самый вкусный перекус - хороший бутерброд с мясом (ну и можно там ломтик огурчика пристроить, лучка зеленого и т.п.). Сегодня предлагаю вам сочную,очень сочную и ароматную индюшиную грудку :).



Понадобится:

Кусок индюшиной грудки, чтобы потом можно было порезать поперек на бутерброды
ломтики бекона - 3-4 слайса (в зависимости от размера куска индюшки)
растительное масло - 1 с/л
соль по вкусу
молотая острая паприка - 1 ч/л

Приготовление:

С помощью шпиговальной иглы нашпиговать кусок мяса полосками бекона вдоль. В принципе, за неимением этой иглы, можно использовать любой подходящий инструмент. Когда-то моя мама использовала тонкий длинный нож, а одна знакомая ловко орудовала длинной отверткой. Ибо тут важне сноровка :)). Далее обмазываем кусок индюшки сначала солью, потом растительным маслом. Сверху присыпаем порошком острой паприки. Если не любите острое, можно использовать набор любимых специй в смолотом виде.



Заворачиваем подготовленное мясо в фольгу и отправляем в разогретую до 200*С духовку на полчаса.

Готовое мясо я обычно извлекаю из фольги, сливаю жидкость, а мысо упаковываю в чистый кусок фольги и отправляю в холодильник. И уже потом, остывшее, нарезаю поперек волокон (и бекона) ломтиками. Но часто бывает так, что ставлю мясо в духовку, когда гости уже на пороге. Тогда сразу после духовки горячее нарезаю ломтиками.



Мясо грудки получается сочным, с очень легким ароматом бекона и пикантной корочкой :)). Можно и на завтрак, и к супу подать (чтоб на хлеб положить).