Торт Milchmädchen (Молочная девочка)

Думаю, что многие готовили этот торт на основе сгущенного молока. У него очень нежная консистенция, когда он немного настоится :). Время на само приготовление минимальное: корж печется 5 минут, при хорошей сноровке можно выпечь 4 коржа за раз. Плюс время на взбитие сливок :).


Понадобится:

Тесто:
сгущенка - 1 банка ( 400 г)
яйца - 2 шт
мука - 1 стакан (160 г)
разрыхлитель - 1 с/л

Крем:
сливки 35% - 400 мл
сахарная пудра - 0,5 стакана

Приготовление:

Сгущенку и яйца положить в миску, перемешать венчиком до однородности. Муку и разрыхлитель просеять в миску. Тщательно перемешать. Коржи получаются пышнее, если тесто минут 15 постоит.
На листе бумаги для выпечки нарисуем круг диаметром 18-20 см. Бумагу переложить на противень. В центр круга наливаем 2 полные ложки теста. Распределяем тесто по всему кругу.
Я рисовала сразу два круга, чтобы сократить время приготовления торта в целом. Более того, я выпекала на двух уровнях, т.е. сразу все 4 коржа.



Печь при 180*С 5 минут или до легкого зарумянивания. С готового коржа сразу снять бумагу и положить на кухонное полотенце.
Сливки взбить с сахарной пудрой. Промазать коржи кремом. И поставьте на ночь в холодильник пропитываться.
Этот срез сделан был почти сразу, поэтому хорошо видна граница коржей и крема. После пропитки торт становится более однородным :).