Не скучайте, я скоро вернусь!

Ну вот, завтра уезжаю! К морю! Пусть совсем чуть-чуть, но все же отдых! А заодно и шопинг – ведь у меня есть ПИФочки и конфетка :).
Оставляйте комментарии в моем конфетном посте – как только приеду, сразу опубликую все скопившиеся комментарии. Если я вдруг выиграю у вас конфетку, то мой адрес у хозяйки блога «Хочу поздравить, подарить....».
Всех целую и обнимаю!

Well, I'm leaving tomorrow! To the sea! Just for several days, but it would be rest! And at the same time shopping - I have PIF-friends and candy :).
Leave your comments in my candy post - as soon as I arrive, immediately publish them all! If I fortuitously win your candy, you may ask for my address the hostess of the blog "I want to congratulate, to give a present....».
Kiss and hug!

Нежно-острые отбивные из курицы с бананами

Вот так отмечали мы день нашей встречи :) Пекла торт шоколадный с вишнями и на обед решила сготовить что-нибуль этакое :). Америки не открыла, сочинялось от души и со вкусом... ананасов и бананов! :)

Сметанное рагу

Очень люблю овощи и курицу, приготовленную в сметане. Все очень просто.

Понадобится:
овощи в равных пропорциях:
цветная капуста
зеленая стручковая фасоль
красная консервированная фасоль
морковь
зеленый мороженый горошек
красная чечевица
1 луковица
белое мясо от одной курицы
итальянская приправа
200-250 мл сметаны

100 читателей - конфета?

Итак, сегодня обнаружила, что у меня появился сотый читатель (через ридер уже и больше, но там сложнее следить). А тут вроде как официально все :).
Пройти мимо такого я просто так не могу. Да, буду разыгрывать что-нибудь... съедобное! А вы как думали - на рукодельном игрушки, а тут съестное. Только вот не придумала пока, что это будет. Хочется, чтобы можно было отправить в любую страну. Но часто встречаются ограничения-запреты-карантины :(. Может у кого есть опыт, что можно отсылать наверняка? Поделитесь, буду благодарна.
Единственное, что пока приходит на ум - шоколад. Его-то уж везде, наверное, принимают?

Икра сазанья жаренная с яйцами

Рецепт икорника я уже как-то давала тут. В этот раз икра была сазанья, и было той икры много... Решила поэкспериментировать - как вкуснее. Фотки большие - кликайте мышкой.
Если брать на 750-800 мл икры 1 крупное яйцо и пытаться напечь икорники, то полученное очень крошится, жутко стреляет во время жарки икринками. На фото цвет куда-то ушел, должен быть румяный :)

Запеканка из лосося с кукурузой, картофелем и рисовой лапшой

Очень давно хотела опробовать этот рецепт - фотка в книге не давала покоя :)
Приготовив, понимаю - либо в рецепте накосячили, либо... хотя на фотке точно не то, что может получиться. А была там распрекрасная котлета, внутри которой переплетались белыми ниточками лапшинки - одна к одной! Счаз! Ну все по порядку. Пришлось корректировать рецепт по ходу. Скажу сразу - вермишельку, конечно, видно в котлете (запеканке), но если присмотреться.

Полдник фермера

Когда завтрак был давно, а обед еще и не думал начинаться (с) захотелось есть. Так и родился этот рецепт. Вкус немного напоминает жульен с оттенком копченостей.

Понадобится:
1 средняя луковица
4 куриных бедра (верхняя часть ноги)
2 с/л с горкой консервированного лечо
120 г густой сметаны (30 % жирности)
2-3 с/л рубленой зелени укропа
2-3 веточки сельдерея (зелень от черешкового сельдерея)
8 маленьких грибов шампиньонов (порезать кубиками)
1 небольшой куриный варено-копченый окорок

Маринуем мясо

Мясо можно мариновать по-разному. Я предлагаю использовать для маринада то, что чаще всего выбрасывают (вернее – выливают). Я имею в виду маринад от оливок-маслин или каперсов.

С праздником Пасхи!

С праздником светлой Пасхи! Всего вам самого доброго! Веры и надежды для сердец и мира и спокойствия для души!

Ну и куличи. Рецепт еще в прошлом году давала. В этот раз вместо цедры апельсинов использовала смолотые в порошок мандариновые цукаты. Предварительно я их выварила в меду с добавлением лимонного и апельсинового масел (пищевых). Потом высушила и смолола в блендере в порошок. Аромат!!!!!! Еще положила шоколадную глазурь в таблетках и крупный изюм. Хороши вышли! Съели весь десяток в первый же день...

Рыбная "бандеролька"

Основной рецепт был взят на сайте Гастронома, сейчас под этим названием немного другой рецепт.

Скажу честно - для меня приготовить такое количество лосося ... ну если только на свадьбу :)). Рыба достаточно сытная, поэтому я прилично уменьшила кол-во рыбы и всех остальных составляющих. А вот соуса для пропитки мне показалось мало в исходном варианте. Ну и лосося я заменила на семгу. Думаю, что по вкусу они достаточно похожи ;). Еще существенное отличие - я не запекала в духовке, а делала в пароварке, мне так больше нравится - рыба получается нежная, сочная, ароматная и ... почти диетическая :))). Скопирую сюда пропорции и основные этапы приготовления на случай удаления этой страницы с сайта-источника.