tag:blogger.com,1999:blog-90813583285608358472012-01-25T20:44:15.904+04:00Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.comBlogger2091100tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-73821362029554614102011-11-07T21:32:00.000+04:002011-11-07T21:32:24.913+04:00

Этим рецептом квашения капусты я пользуюсь уже 4 года. Рецепт этот появился в моей записной книге благодаря моей подруге Елене. Здесь я полностью привожу ее рецепт с моей фоткой. Пошаговые фотографии процесса можно посмотреть в блоге "Кошкин дом". Единственнное могу добавить - в экстренных случая я заменяю виноград изюмом, а яблоки режу дольками - они так быстрее сквашиваются, что мне и нужно :).

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-20671783064610431592011-09-25T01:36:00.000+04:002011-09-25T01:36:03.009+04:00

По правде говоря, мы дома практически не готовим мясные салаты. Поскольку почти всегда основное блюдо содержит какой-то вид белкового продукта. Поэтому догоняемся овощами :))). Но тут мне нужно было приготовить мясной салат на День рождения свекра. Полистала свои записи - ничего стоящего. Ну или что-то очень близкое по вкусу уже будет на столе. Почитала в инете наиболее распространенные вкусовые

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-29744583820506671882011-09-16T01:13:00.000+04:002011-09-16T01:13:29.863+04:00

Сейчас буду открывать Америку! :))) Думаю, что шарлотку все прекрасно знают и без меня. Ничем особым удивить не хочу. Просто расскажу, как ее делаю я. Продукты совершенно те же, что я давала в рецепте бисквита для торта здесь. Отличается только способ приготовления этого бисквита в виде шарлотки. Моя духовка сама регулирует температуру, поэтому мне приходится немного изощряться, чтобы

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-66714971179935883532011-09-14T01:19:00.000+04:002011-09-14T01:19:57.697+04:00

В последние дни во многих блогах и журналах натыкаюсь на рецепт вяленных помидор. Мысль их приготовить родилась еще летом. Но лето в Астрахани жаркое - не до духовки. Да и помидора летняя не очень подходит - слишком сочная. А сейчас самое то время настало! Понадобится: помидоры пикули (как на фото) несколько зубчиков чеснока соль, смесь перцев сухая пряная зелень (желательно с базиликом)

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-60292256315609326102011-08-29T14:53:00.001+04:002011-09-14T01:31:22.626+04:00

Второй пост за день - ну вот так пошли закатки :)) Если вам надоели помидоры в простом рассоле, попробуйте немного их "облагородить" или разнообразить соленья на своем столе :). Рецепт практически один для двух видов закатки, с небольшими дополнениями. Поэтому не буду разбивать на два поста, пишу в одном. Для помидоров с горчицей понадобится: Помидоры Листья черной смородины Листья вишни

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-43913834815942651512011-08-29T13:03:00.000+04:002011-08-29T13:03:28.653+04:00

В предыдущем рецепте на групповом фото слева стоят ровные ряды баночек с салатом :) Его рецепт мне давал еще свекровь, а она очень вкусно готовила. И по молодости я его закатывала.... много! Благо, что овощи в нашем краю вкусные, натуральные и недорогие. И вот в этом году я решила закатать немного "по старым проверенным семейным рецептам". Понадобится: Все берется в равных пропорциях. Но

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-53031040611665643732011-08-25T18:00:00.000+04:002011-08-25T18:00:15.495+04:00

Можно и попроще назвать - рисовая каша с овощами :). Состав от этого не меняется. Вкус тоже. И как я могла раньше даже не знать, что такое закатывают! А в этом году одна замечательная дама из Перьми меня просветила :)). Ее рецепт есть тут Понадобится: Масло растительное 1,5 чашки (150-граммовых) Помидоры 1,5 кг (приблизительно 20 мелких штук) Перец болгарский сладкий 1 кг (около 12 средних)

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-45553001804649403162011-08-21T15:50:00.000+04:002011-08-21T15:50:02.947+04:00

Решила опробовать рис в сочетании с белой фасолью. Понравилось. Получился сытный и вкусный суп. Понадобится: 11 мелких фрикаделек (мясо + рис) 2 средних картофелины 1 средний помидор (снять шкурку) 1 болгарский сладкий перец 1 с/ аджики 450 мл банка консервированной белой фасоли сухой базилик, лаврушка, соль Приготовление: В кпящую воду опускаем тефтели, даем закипеть, снимаем пену, затем

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-6889008221813673012011-08-17T00:39:00.001+04:002011-08-17T00:40:39.832+04:00

Недавно варила варенье. Сказать, что я люблю варенье - соврать :)). Ну если только это клубничное да со взбитыми сливками или мороженным :))). А так... Но была в наличии переспелая черная слива. У меня была не Венгерка. Ибо у моей косточку фиг-с два извлечешь (даже у совершенно спелой), и мякоть темного цвета. Т.е. разновидность темной алычи скорее. И персики белые "пушистые" были. Вкусные и

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-24742698510262040812011-08-05T17:42:00.001+04:002011-08-05T17:46:07.417+04:00

Все в пиве замачивают, а я вот с некоторых пор его вообще не употребляю. Зато очень люблю квас. Вот и решила вымочить (или замариновать) сердечки курицы в квасе. Получилось очень вкусно. Понадобится: 1 пачка мороженных сердечек (куриных) 1 луковица 1 болгарский сладкий перец (паприка) 1 столовая ложка сметаны 1 небольшой помидор пучок укропа около 1,5-2 стакана кваса (несладкого) картофель из

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-7684104488191597192011-07-11T18:19:00.000+04:002011-07-11T18:19:36.661+04:00

Много раз готовила это блюдо и не подозревала, что у него есть какое-то особое название. А вот есть! :)) Может и вы такое готовите? Понадобится: 4 куриных ножки 2 луковицы 2 зубчика чеснока 4 помидора без кожицы 2 болгарских перца 1 небольшой качан цветной капусты 200 г круглого риса немного шафрана около 0,5 л куриного бульона из кубика (я не добавляла) Приготовление: С ножек снять шкурку,

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-37801470877919309602011-07-05T14:30:00.001+04:002011-07-05T21:46:15.410+04:00

Приехала с моря, дома по понятным причинам пустой холодильник. Да еще всем приспичило чайку не "с надоевшими слойками", а с вареньем. А его, варенья, в доме и нет... Нашла в морозилке немного черной смородины. Но из одной ягоды как-то "грустное лакомство" будет. Решила его немножко "облагородить" :))). Скажу вам по секрету: у меня в морозилке всегда есть цедра. И апельсиновая, и лимонная. Ни один

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-30045713121088588372011-05-06T14:30:00.000+04:002011-05-06T14:30:25.159+04:00

Если у вас дома пропадает банан, а в холодильнике есть немного слоеного теста... то ваша семья может наслаждаться вкусными фунтиками за ближайшим чаепитием! :)) Ссылку дать не могу - жалко :))) Шучу. Просто в свое время вышел казус - представленный в сети рецепт и фотки оказались... краденными... После разборок, думаю, рецепт был удален с того ресурса. В любом случае, рецепт этот настолько прост,

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-88607920411666703012011-05-05T16:50:00.000+04:002011-05-05T16:50:29.425+04:00

Сегодня мне нужно было извести 3 крупных переспелых банана. Два пошли на фунтики (рецепт чуть позже оформлю), а последний на маффины. За основу я взяла рецепт из инета вот тут. Почитала, прикинула в мозгу... чашка муки и 100-120 мл сметаны... да еще бананы... не пропечет такие маффины моя духовка. Да и сахарку бы чуть больше... В общем и целом... поменяла я кое-чего. Получилось вкусно :)).

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-72498073846906102292011-04-27T12:06:00.002+04:002011-05-06T12:27:18.954+04:00

Мне очень нравится это сочетание - свинины и груш. Это не есть открытие Америки, а лично мое предпочтение и "открытие". И именно в жаренном виде. Понадобится: мякоть свинины - 300 г большая китайская груша - 1 шт лук репчатый - 1 шт черный и желательно красный перец (я использую смесь 4-х перцев) - 0,5 ч/л немного мяты (можно сушеной) р.масло для жарки Приготовление: Свинину режем небольшими

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-14107823296957312752011-04-08T01:18:00.000+04:002011-04-08T01:18:32.408+04:00

Этот рецепт я использовала неоднократно, в нем нет чего-то такого, что АХ!, просто добротное пышное тесто, которое я применяю при выпечке пирогов. Источник - книга по немецкой кулинарии. Старая :)). Рецептов в ней около 900. Пробовала много, всегда удачно выходят. Основное: Для легкого теста используют 20-30 г дрожжей на 500 г муки, для сдобного теста - 50 г дрожжей на то же кол-во муки. Все

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-66697023137813801752011-04-06T22:10:00.000+04:002011-04-06T22:10:41.100+04:00

Приношу извинения за то, что совсем забыла написать обещанный рецепт теста. Сейчас проверяла список отложенных дел и нашла запись... Завтра выложу рецепт. Сорри...

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-74661728081968906812011-03-18T18:50:00.000+03:002011-03-18T18:50:41.040+03:00

Должна признаться - кабачки не люблю. И вот недавно узнала, что именно они мне нужны. Вернее - моему организму для нормальной работы :(. А что делать? Готовить! Получилось неожиданно вкусно. Понадобится: 400 г консервированной белой фасоли 3 горсти грибов (у меня были мороженные) 400 г кабачков (брала резанные замороженные) 3 с/л сметаны около 600 г курицы маленький пучок зелени 1 луковица 2 ч

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-53303329124030624822011-03-16T22:36:00.001+03:002011-03-16T22:42:11.167+03:00

Да, вот так незамысловато. Этот рецепт является самым востребованным в нашей семье (по части маффинов, разумеется). Пыталась отыскать ссылку на первоисточник, но увы... Давно, видать сохраняла... Так что, автор, если найдешься - буду рада сказать еще раз спасибо и поставить на тебя ссылку! :)) Для этих целей привожу рецепт автора дословно: Стереть одну палочку масла (100гр) со стаканом сахара.

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-39406217411757469902011-02-27T20:58:00.000+03:002011-02-27T20:58:55.984+03:00

Рецепт из сборника Д-ра Эткера. Не задумывалась, кто был этот Георг, но наши вкусы совпали :) Понадобится: 300г мяса 1 луковица 2 маринованных огурца 2-3 помидора 1 зубчик чеснока 1 столовая ложка топленого масла 150г сметаны 1 чайная ложка томатной пасты 1/2 чайной ложки горчицы 1/2 чайной ложки соевого соуса Приготовление: Мясо нарезать тонкими полосками. Чеснок разрезать и натереть им

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-28164482356282676992011-02-24T17:54:00.000+03:002011-02-24T17:54:20.070+03:00

Вот как меня сегодня на салаты пробило - второй рецепт за день :)) Этот салат очень любит моя дочь :). Готовится он быстро, да и привносит разнообразие в стройный ряд салатов :). Откуда он появился в моей книге рецептов - не помню. Понадобится: 2 средних огурца 3 яйца 2 стебля сельдерея с зеленью 2 столовых ложки мелко рубленной зелени укропа и петрушки 1 небольшое яблоко майонез для заправки

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-3335494478756377692011-02-24T17:25:00.001+03:002011-02-24T17:27:08.061+03:00

Сегодня одна знакомая дала рецепт салата. Мне загорелось его сготовить к обеду, но сразу я его не записала, а вспоминала уже у плиты. Так что получилось "по мотивам". Мотив был такой: салат из красной фасоли, грибов, сельдерея, перца, лука, укропа и соленого огуца. А вот что получилось... Понадобится: 1 банка консервированной белой фасоли 6 свежих грибов средних размеров 1 столовая ложка

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-57755847478904562482011-02-22T12:24:00.000+03:002011-02-22T12:24:05.142+03:00

Готовлю этот суп уже второй раз. Просто в первый раз забыла сделать фото. Исправляюсь :). Понадобится: голова, хвост и немного филейной части форели (у меня была полуторакилограммовая рыбка) 1 средняя морковка 4 картофелины маленький пучок укропа веточка тимьяна лавровый лист 1 столовая ложка вяленного кизила 1 чайная ложка прованских трав соль Приготовление: Подготовить рыбу, нарезать на

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-62768738821806097562011-02-12T03:20:00.000+03:002011-02-12T03:20:35.359+03:00

Не могу сказать, что это что-то новое и креативное :). Имелся в наличии кусок мяса. Захотелось сделать буженину в пароварке. Ну и сделала :) Понадобится: Кусок мяса удлиненной формы, подходящий по размеру вашей пароварки Свежий тимьян Чеснок Прованские травы (сушеные молотые) Апельсиновая цедра Лавровые листья Приготовление: Выбирая мясо, убедитесь, что волокны идут вдоль его длинной

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-388372810892783692011-02-12T02:49:00.000+03:002011-02-12T02:49:53.417+03:00

Рецепт взят из журнала "Гастроном" 6 за 2007 год Готовила я его давно и была уверена, что он у меня есть на блоге. Решила вчера сготовить - а нету его тут. Еле нашла в инете. Рецепт не мой - вначале стоит ссылка. Но суп очень вкусный - рекомендую. Понадобится: 1 зубчик чеснока щепотка семян кумина 2 ст.л. оливкового масла лук репчатый 1 л мясного бульона 300 г мякоти свинины, лучше грудинки

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-69227232151105218972011-02-11T02:50:00.000+03:002011-02-11T02:50:03.304+03:00

Как вы думаете, откуда рождаются в голове такие сочетания продуктов? Одна моя настолько давно знакомая по инету, что слово "инетная" к ней уже не отночится, готовила салат. Да вот собственно и он. И так захотелось мне его приготовить... а свежей зелени дома нет. Только мороженная. Да и время обеденное зовет к плите. Мороженная зелень может сойти за свежую только во время тепловой обработки -

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-9267059226409858972011-02-01T22:17:00.001+03:002011-02-02T00:49:01.062+03:00

Рецепт еще с прошлого года неоформленный. Приехал ко мне подарок с Кавказа. Кизиловая пастила. Тончайшие прозрачные листы ароматного и кисленького кизила! Вкуснотень непередаваемая! По своей наивности, я решила, что можно ее вот так вот просто и съесть, ан нет! Спрашивая, что с ней делать, я честно ожидала получить в ответ краткое «Кушать». А получила… оду вкуснейшей приправе! Упс… Если быть

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-12579990463709673002011-01-12T14:38:00.001+03:002011-01-12T14:38:44.598+03:00

После праздников остается много чего, что есть не хочется, а выбросить... всегда успеется :). У меня остались, к примеру, маринованные грибы. Была куплена большая банка ассорти, а на вкус они оказались... маринованными. Грибного вкуса мало, слегка уксусный маринад (не кисло-противный, в меру). Но как-то вяло они пошли, осталось много. Подумав, с чем бы объединить их специфичный вкус, решила

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-11667596440633138692011-01-12T14:19:00.000+03:002011-01-12T14:19:47.840+03:00

Что-то давно я рецепты не выкладывала - предновогодний объем работ готовить-то толком не позволял, не говоря уже о фотографировании и оформлении рецептов. Представленный рецепт, конечно, не мясная каша (не путать с пловом!), но все же достаточно вкусное блюдо с ароматом копченостей. Понадобится: Рис лучше круглый (из расчета на 4 порции) 3 средних копченых ребрышка 1 луковица 2 куриных ножки

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-62453621353000811392011-01-07T01:25:00.000+03:002011-01-07T01:25:44.044+03:00

Да, вот такие информативные у меня посты :))) Поздравляю всех с Рождеством! Всех благ и самого радостного вашим семьям!

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-53749451914259075432010-12-31T14:03:00.000+03:002010-12-31T14:03:55.599+03:00

Дорогие друзья!   От души поздравляю вас всех с Новым 2011 годом! Хочу пожелать вам в новом году вкусных рецептов, удачной выпечки, румяной корочки и шоколадной жизни!

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-11958847765588242002010-10-29T12:31:00.001+04:002010-10-29T12:31:46.733+04:00

Бывает так, что есть любимый рецепт теста и хочется всего лишь опробовать другую начинку. Я сама часто делаю пироги на основе проверенного теста, меняя начинки. Для меня много лет назад открылось нечто, когда моя свекровь впервые угостила своими пирогами. Вроде бы начинка как начинка, а есть маленький нюанс. Может кто-то именно так и делает, а для кого-то это тоже будет открытием :). Здесь я не

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-41678436807532741832010-10-27T21:37:00.000+04:002010-10-27T21:37:29.360+04:00

В одной из кулинарных книг есть у меня интересный рецепт. Смысл его в том, что для приготовления используются яблоки и картофель. Блюдо французское, а по-французски картофель звучит как "яблоки земли". Времени мскать рецепт совершенно не было, поэтому готовила полную "отсебятину", помятуя лишь "яблочное" начало. Понадобится: 300-400 г небольших свиных ребрышек 4 средних зеленых яблока 5

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-36945695584112990252010-10-26T13:22:00.000+04:002010-10-26T13:22:50.914+04:00

В нашей семье оливье любят не с колбасой, а с курицей или мясом отварным. Остается наваристый бульон. Вот так придумалось такое сочетание продуктов для сытного супа на курином бульоне. Понадобится: 400 г куриного филе (с ножек) 1 большая луковица 3 больших картофелины 1 крупная морковь 1 горсть зеленой чечевицы 1 банка (400 г) зеленого горошка 100 г грибов свежих 10-20 г сливочного масла 2 с/

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-62240728269052380502010-10-02T00:54:00.000+04:002010-10-02T00:54:34.373+04:00

Продолжаю готовить чечевицу. Стало прохладно, да-да, даже у нас, поэтому хочется кушать :). Что-то сытное и горячее. И вот таким блюдом может стать чечевица. В ней много белка, она переваривается вместе с мясом намного легче, чем тот же картофель. Сегодня это будет зеленая чечевица. Она не разваривается, сохраняет форму, имеет слабовыраженный запах свежих семечек (не путать с запахом

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-24673442083308402472010-09-21T00:47:00.000+04:002010-09-21T00:47:41.566+04:00

Это блюдо из моего детства. Но с тех самых пор оно для меня не потеряло своей актуальности – вкусное и питательное, прекрасно утоляет голод как в горячем, так и в холодном виде. Понадобится: 2 средних баклажана (около 300г вместе) 2 моркови (150 г) 2 средних луковицы 3 крупных болгарских перца 3-4 помидора без кожицы Небольшой пучок разной пряной травы Картофель (по объему должен быть равен

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-12495934981788131112010-09-04T02:07:00.000+04:002010-09-04T02:07:51.898+04:00

Да-да товарищи, с косточками. Получается так, что уже который год в самый вишневый пик мы находимся на море в отпуске. Максимум на что можно рассчитывать по прибытии - ведро замороженной вишни... с косточками. Ибо никто ее колупать не собирается. Вот такой подарок "компотом илил вареньем зимой сварите" у нас лежал в морозилке. А надо сказать, что компоты мы пьем мало. Вишню эту зимой в чай

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-50375723943992247432010-09-03T23:56:00.001+04:002010-09-05T13:44:45.171+04:00

Купила я деликатесных свиных ребрышек - махоньких да постных. Очень люблю их с бобовыми да еще и с копченостями. Но сегодня захотелось мне немножко изменить вкус. Покопалась в закромах кухни и... вот так и родилось такое блюдо. Может быть для кого-то такое сочетание продуктов привычно, я пробовала первый раз. Понадобится: луковица - 1 средняя морковь - 1 средняя помидор - 1 крупный и спелый

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-17885069280792436742010-08-12T02:26:00.001+04:002010-09-03T23:26:39.748+04:00

Баклажаны летом – самая лучшая еда: содержит массу полезностей, много белка, сытные и вкусные! За всю мою жисть мне лишь однажды попались баклажаны, которые горчили. Будем считать это недоразумением, потому я баклажаны не вымачиваю, а иногда (согласно рецепту) и не чищу, только мою. Недавно заинтересовал меня рецепт кабачков с белой фасолью. Вот здесь рецепт автора. Но кабачки я не люблю. Так что

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-53442861007262778292010-08-10T16:04:00.001+04:002010-09-03T23:26:13.763+04:00

Экспериментировала с шашлыком – запекала в рукаве в духовом шкафу. По вкусу похож на тот, что у нас продают под названием «Шашлык из буженины». Думается, что это любое запеченное мясо, предварительно замаринованное как для шашлыка. Вот из такого мяса я и готовила это блюдо. Вкусно получилось. Понадобится: Запеченный (без жареной корочки) шашлык – 700 г Мороженая стручковая зеленая фасоль –

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-11040786056227547232010-07-21T16:43:00.001+04:002010-09-03T23:25:59.220+04:00

Возможно, что и вам тоже :). Любопытно было бы узнать, что же все таки было в той конфете. Долго не решалась показывать (ну поезд-то ушел уже), но потом подумала, что как-то нехорошо сподвигнуть людей участвовать в конфете и даже после не сказать, что же там было. Исправляюсь. Кстати, вышла задержка с отправкой из-за этой ненормальной жары, за что еще раз приношу извинения Лере. А было там вот

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-23296743448870419402010-07-13T13:43:00.001+04:002010-09-03T23:24:55.188+04:00

Несмотря на нашу, зашкаливающую в тени за 40, жару и нежелание организма принимать пищу, я сегодня решила сварить суп. Видимо, отпуск пошел на пользу :). Я люблю летом греческий салат. Может потому, что там есть наши астраханские томаты, а может потому, что он легкий и сытный. Так вот этот суп по мотивам греческого салата. Понадобится: 4 филе бедра куриных 4 крупных гриба (у меня были

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-17911893187259685712010-07-10T16:56:00.002+04:002010-09-03T23:24:24.575+04:00

Имена распечатаны, бумага порезана на мелкие полосочки, которые в свою очередь скручены в трубочки. Пока дочь решает, какую ей вытащить, я быстро-быстро стучу по клавишам, благодаря вас за комменты и поздравления! Мне было очень приятно их читать, каждый раз хотелось "встрянуть" с ответом :). Names are printed on, paper cut into small strips, which are twisted into tubes. While my daughter

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-7456567087089274282010-07-10T14:35:00.000+04:002010-07-10T14:35:51.420+04:00

О таком приятно рассказывать :). У Алексея Онегина вышла новая книга. В электронном формате. Обязательно загляните на этот интереснейший сайт. Это не просто сборник рецептов, не просто фотографии. Это увлекательное чтение о еде и не только о ней собственно :). Ну и ссылка.

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-38004784810802476772010-07-09T11:40:00.000+04:002010-07-09T11:40:47.095+04:00

... А дороге с облаками Очень нравится, когда мы Возвращаемся домой! Мы дома! И даже немножко дождика с собой привезли! Да, синоптики не обманули - дожди!!!!!! Весь наш отпуск! И дорога с ливнями и грозой! Ой! Страшно было. Дома меня ждала посылка из Польши, но об этом чуть позже - надо все красиво сфотографировать ;). Пока я разбираю чемоданы, хочу попросить вас просмотреть список комментариев

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-69946731247886660112010-06-23T13:41:00.000+04:002010-06-23T13:41:36.876+04:00

Ну вот, завтра уезжаю! К морю! Пусть совсем чуть-чуть, но все же отдых! А заодно и шопинг – ведь у меня есть ПИФочки и конфетка :). Оставляйте комментарии в моем конфетном посте – как только приеду, сразу опубликую все скопившиеся комментарии. Если я вдруг выиграю у вас конфетку, то мой адрес у хозяйки блога «Хочу поздравить, подарить....». Всех целую и обнимаю! Well, I'm leaving tomorrow! To

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-27721825233084664452010-06-10T19:39:00.004+04:002010-09-03T23:30:05.802+04:00

100 читателей предполагает розыгрыш сладкого. Поскольку мне не удалось найти что-нибудь стоящее в родном городе, то я решила отправиться в путешествие! :) Через пару недель я поеду к морю, посещу по пути ИКЕА, Богемию и другие "рыбные места". Уж там я точно выберу что-нибудь интересное. Я даже сама еще не знаю, что это будет :)! До последнего содержимое конфетки останется тайной - в зависимости

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com76tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-31073747504142965552010-06-05T21:54:00.001+04:002010-09-03T23:23:21.972+04:00

Вот так отмечали мы день нашей встречи :) Пекла торт шоколадный с вишнями и на обед решила сготовить что-нибуль этакое :). Америки не открыла, сочинялось от души и со вкусом... ананасов и бананов! :) Понадобится: Куриное темное или белое мясо 1 стакан ананасового сока с мякотью 1 стакан персикового сока 1 ч/л смолотых в порошок цукатов из цитрусовых средне острая приправа 1-2 недоспелых

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-84815552963405628042010-06-05T20:40:00.001+04:002010-09-04T23:34:33.745+04:00

Очень люблю овощи и курицу, приготовленную в сметане. Все очень просто. Понадобится: овощи в равных пропорциях: цветная капуста зеленая стручковая фасоль красная консервированная фасоль морковь зеленый мороженый горошек красная чечевица 1 луковица белое мясо от одной курицы итальянская приправа 200-250 мл сметаны Приготовление: Обжарить в растительном масле мелко порезанный лук, затем

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-9352832581453493972010-05-21T18:01:00.000+04:002010-05-21T18:01:49.641+04:00

Итак, сегодня обнаружила, что у меня появился сотый читатель (через ридер уже и больше, но там сложнее следить). А тут вроде как официально все :). Пройти мимо такого я просто так не могу. Да, буду разыгрывать что-нибудь... съедобное! А вы как думали - на рукодельном игрушки, а тут съестное. Только вот не придумала пока, что это будет. Хочется, чтобы можно было отправить в любую страну. Но часто

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-19554517478786786102010-05-09T23:13:00.002+04:002010-09-04T23:34:55.357+04:00

Рецепт икорника я уже как-то давала тут. В этот раз икра была сазанья, и было той икры много... Решила поэкспериментировать - как вкуснее. Фотки большие - кликайте мышкой. Если брать на 750-800 мл икры 1 крупное яйцо и пытаться напечь икорники, то полученное очень крошится, жутко стреляет во время жарки икринками. На фото цвет куда-то ушел, должен быть румяный :) В оставшуюся массу добавила

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-33407251242303886462010-04-23T00:05:00.001+04:002010-09-04T23:35:42.948+04:00

Очень давно хотела опробовать этот рецепт - фотка в книге не давала покоя :) Приготовив, понимаю - либо в рецепте накосячили, либо... хотя на фотке точно не то, что может получиться. А была там распрекрасная котлета, внутри которой переплетались белыми ниточками лапшинки - одна к одной! Счаз! Ну все по порядку. Пришлось корректировать рецепт по ходу. Скажу сразу - вермишельку, конечно, видно в

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-18626745663850336802010-04-21T18:58:00.002+04:002010-09-04T23:35:59.110+04:00

Когда завтрак был давно, а обед еще и не думал начинаться (с) захотелось есть. Так и родился этот рецепт. Вкус немного напоминает жульен с оттенком копченостей. Понадобится: 1 средняя луковица 4 куриных бедра (верхняя часть ноги) 2 с/л с горкой консервированного лечо 120 г густой сметаны (30 % жирности) 2-3 с/л рубленой зелени укропа 2-3 веточки сельдерея (зелень от черешкового сельдерея) 8

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-91825740376547096862010-04-11T00:03:00.001+04:002010-09-04T23:36:09.380+04:00

Мясо можно мариновать по-разному. Я предлагаю использовать для маринада то, что чаще всего выбрасывают (вернее – выливают). Я имею в виду маринад от оливок-маслин или каперсов. Для маринада на 0,5 кг мяса: 1 с/л маринада от маслин (тот самый сок, что в банке) 1 с/л маринада от каперсов 1 с/л соевого соуса Дополнительно: 1 среднюю луковицу 1 десертную ложку каперсов Приготовление:

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-14691749209288660522010-04-05T21:06:00.000+04:002010-04-05T21:06:33.729+04:00

С праздником светлой Пасхи! Всего вам самого доброго! Веры и надежды для сердец и мира и спокойствия для души! Ну и куличи. Рецепт еще в прошлом году давала. В этот раз вместо цедры апельсинов использовала смолотые в порошок мандариновые цукаты. Предварительно я их выварила в меду с добавлением лимонного и апельсинового масел (пищевых). Потом высушила и смолола в блендере в порошок. Аромат!!!!!!

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-26308665059217129502010-03-31T15:21:00.001+04:002010-09-04T23:36:44.085+04:00

Основной рецепт был взять тут. Скажу честно - для меня приготовить такое количество лосося ... ну если только на свадьбу :)). Рыба достаточно сытная, поэтому я прилично уменьшила кол-во рыбы и всех остальных составляющих. А вот соуса для пропитки мне показалось мало в исходном варианте. Ну и лосося я заменила на семгу. Думаю, что по вкусу они достаточно похожи ;). Еще существенное отличие - я

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-21699663187095834122010-03-24T23:48:00.000+03:002010-03-24T23:48:47.654+03:00

Наверное, летом я продолжу эксперименты по вытравливанию «печеночного» вкуса из печени :) . Пока же могу сказать, что мне очень нравится куриная печень, приготовленная в большо-о-о-ом количестве паприки. Саму паприку я, честно сказать, не ем – она приобретает неприятный вкус с горчинкой. Зато сама печень в ней очень неплоха, особенно на второй день. Может просто надо вымачивать печень в соке

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-62381004181915652462010-03-24T23:29:00.000+03:002010-03-24T23:29:54.870+03:00

Ну что, как видите - стол еще без скатерти (да, уже с месяц не стелю, вот такая хандра, блин...), но желание вкусно есть уже завладело мною. Может до Пасхи и без скатерти побуду, нечего в последнюю неделю поста хорохориться... Потребуется:3 крупных куриных бедра без кости (филе) 1 мясистый болгарский перец (паприка)Несколько веточек зеленого и красного базилика (можно сушеного)Несколько листиков

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-33079322736391270982010-03-24T22:43:00.000+03:002010-03-24T22:43:06.262+03:00

Маринад готовим за 2-3 дня – просто смешать ингредиенты, поставить в холодильник и забыть :) . Потребуется:3 крупных куриных бедра без кости (филе) 1 средний помидор Для вишневого маринада: на 3 с/л вишни (без косточек и даже лучше слегка помять)1 с/л столового уксуса (у меня был виноградный темный)1 с/л сахара1 с/л соевого соуса1 с/л пряных специй (травы + перец)Все смешать в небольшой емкости и

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-52240623564931132262010-03-24T22:25:00.000+03:002010-03-24T22:25:18.272+03:00

Последнее время у меня какой-то эмоциональный спад – это отражается не только на редких публикациях новых рецептов, но и на жизни в целом. То ли в отпуск пора, то ли весна долго не идет… Не знаю. Вообще надо не раскисать, а брать себя в руки. Недельная зарядка дала «волшебный пендель» на порхание по кухне, вдыханию ароматов при готовке (а иначе ничего нового и не родиться) и … несколько дней

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-9777374336927646582010-02-23T22:27:00.000+03:002010-02-23T22:27:18.068+03:00

Что-то среднее между ватрушкой и запеканкой - толстый слой творога и тоненький теста :)Давала ее когда-то Светлана на ныне уже не существующей странице в сети. Так что ссылки нет, а рецепт есть! Вкусно и быстро. Подавать можно со сгущенкой. Понадобится для теста:4 с/л сметаны1 с/л майонеза1 яйцо, 4 с/л муки Для начинки:0,5 кг творога3 яйца2 с/л сахара (можно и побольше) Приготовление:Все

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-23524387802475507712010-01-26T01:58:00.002+03:002011-12-08T23:16:23.385+04:00

Даю рецепт обещанного торта с вишнями. Вкусный, но хлопотный :)). Пеку я часто, просто так, времени на украшательства совсем нет, поэтому "заморачиваюсь" редко. В этот раз в конце немного поспешила (нервы у семьи сдавать стали - торт к чаю требовали, ложками стучали :))), поэтому вместо красивых украшений из взбитых сливок да еще разного цвета не вышло... ну и ладно. В конце даю вам

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-26609498275409358562010-01-17T20:00:00.001+03:002010-01-17T20:10:01.693+03:00

Что могу сказать про этот супчик... мне понравился, мужу - нет. Он высказал свое "фи" сочетанию курицы и риса, к тому же очень уж он не любит привкус печени, хоть он весьма и легкий. На мой взгляд, вкус у супа очень сбаллансированный и гармоничный. Ну уж кто терпеть не может печенку, тому явно не стоит пробовать, хотя она здесь очень легким фоном ;) Понадобится: 1 курица (около 1 кг) штук 9

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-17265650610457344902010-01-14T23:06:00.000+03:002010-01-14T23:06:37.753+03:00

Ну вот, только я вам всем пожелала всяких вкусностей в новом году, как хочу поделиться рецептом :). Решила сегодня в честь праздника (старого нового года) испечь творожные штоленновые конфеты по рецепту Иден. Конечно, кое-что я поменяла, ибо не нашла я цукатов апельсиновых... Какие угодно есть, а апельсиновые испарились. Хотела сделать по рецепту Оли, да там долго больно, а мне ж приспичило :).

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-15344979794947229462010-01-13T23:52:00.000+03:002010-01-13T23:52:41.245+03:00

С наступающим Новым Годом по старому стилю! Хочется пожелать всем нам, чтоб кушанья приносили радость, а не лишние кг! ;)

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-12474371709668219842010-01-10T23:15:00.000+03:002010-01-10T22:11:22.423+03:00

По правде говоря, я несколько растерялась. Да, конечно, основная масса рецептов на моем блоге придуманы мной (либо переделаны из увиденного в сети под себя, любимую :)) Но сказать, что я творю что-то особенное, креативное на кухне... ну не знаю... Даже как-то коммент получила, что не умею я торты оформлять (а я и не делаю этого вовсе). А за весь тот креатив, с коим связана моя реальная жизнь (

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-91035911604901555592009-12-30T18:28:00.000+03:002009-12-30T18:28:19.835+03:00

Поздравляю всех с наступающим 2010 годом! Здоровья и счастья вам и вашим семьям! Чтобы новости вызывали только добрую улыбку, дети - чувство гордости! Удачи во всех начинаниях и вдохновения.

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-55911990745423461792009-12-16T00:38:00.001+03:002009-12-16T00:41:18.140+03:00

Последнее время мы практически не едим тяжелые масляные торты. Если уж хочется - взбитые сливки. А тут захотелось мне пьяной вишни. Решила и семью порадовать, и сделать этот торт легким (насколько это вообще возможно). У меня редко можно увидеть полностью украшенный торт, поскольку пеку я часто и просто так, к завтраку или вечернему чаю. Этот торт не стал исключением, хотя ели мы его на мой

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-46179239818561800642009-12-15T23:57:00.003+03:002009-12-16T00:12:08.311+03:00

Очень легкий и освежающий соус. Хорошо подходит к рыбе. Позаимствовала я его у одной своей подруги из рецепта "Форель "Кавалер" Понадобится: 200г майонеза 1-2 шт маринованных огурцов 1 с/л каперсов 1 маленькая луковка зелень укропа (небольшой пучок) Приготовление: Все смешать в блендере или очень мелко порезать. Тем, кто категорически не любит майонез (и даже домашний), можно заменить на

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-68794311505833581232009-12-06T21:24:00.000+03:002009-12-06T21:24:24.031+03:00

Почитала на днях у Аллы рецепт маффинов с нутеллой и так захотелось. Но дома из шоколадного только глазурь в таблетках... Ну с ней и сделала. Получилось вкусно. Только у меня вышло не 9 средних, а 18. Похоже, у меня другие представления о размерах маффинов - у нас они мелкие :). Понадобится: 100 г сливочного маргарина (я брала "жар-печку") 3/4 ст саxара 2 яйца 200 г сметаны 2 с/л коньяка 2 ч/

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-54431930709853748342009-12-06T02:33:00.004+03:002009-12-07T15:30:57.647+03:00

Поскольку я полуночница, то у меня уже воскресенье 6 декабря :) . Я не знаю, когда я попаду завтра (вернее сегодня) за комп, потому проведу розыгрыш прямо сейчас, чтоб вас не томить, а от победителя жду адрес с индексом, ФИО и ником :) . Я благодарна всем, кто откликнулся, ведь посещая ваши блоги, я нашла много интересного:). Так что конфеты очень полезны! :))) Однозначно буду разыгрывать еще,

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-52225703015405611472009-12-04T22:39:00.000+03:002009-12-04T22:39:27.691+03:00

Этот суп понравится тем, кто любит наваристые борщи со сметаной. Понадобится: 1 кг белокочанной капусты 4 луковицы 200 г свиного сала, проросшего мясом (я брала копченые свиные ребрышки) 2 с/л сладкого красного перца (паприки) 500 мл (1/2 л) мясного бульона 100 г сметаны 1 с/л томатной пасты 500 г картофеля 375 г говяжьего фарша 1 яйцо 2 с/л топленого масла зелень петрушки соль, перец

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-45622111754231413262009-12-04T04:50:00.001+03:002009-12-04T04:53:24.059+03:00

Решила я немного приоткрыть "коробку" и показать, что в этой конфетке будет. Разые пряности в пакетиках и баночках от KOTA'NYI, Santa Maria и Домашней Кухни. Фотки кликабельны, можно почитать, что за приправы, старалась охватить и рыбу, и мясо, и птицу, и салаты. Плохо видно только панировку с сыром, но ее фото есть в рецепте Митлоф или мясной хлеб на этом блоге. Далее разные всякости для

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-56525604233465384292009-12-01T03:38:00.000+03:002009-12-01T03:38:47.395+03:00

Что толкает людей на эксперименты? Избыток энергии :) Решила добавить в тесто пряности, шоколад и яблоки. Хлеб приобрел "черно-хлебный" вкус с пряной ноткой. Совсем несладкий, не резиновый, а вкусный, почти ржаной, ароматный хлеб с яблоками. Верх немного зарумянился, видимо «ржаная» текстура ввела меня в заблуждение по поводу готовности хлеба. Понадобится: 500 г муки 7 г сухих дрожжей 100 г

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-4856469028502419152009-11-22T12:47:00.005+03:002010-07-09T16:40:18.980+04:00

Однако, заразное это дело - сладости :) . Правда, встречающиеся мне конфеты "несъедобны", может я плохо искала? ;) Моя конфетка, как в той загадке: "Что сырым не едят, а вареным выбрасывают?" :) Пока вы думаете, что же это такое, я расскажу (немного) предыстории. В сентябре было два года, как я создала первый свой блог, а в декабре появился еще один. В декабре есть еще и мой личный праздник -

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com58tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-49019049250991777632009-11-07T02:57:00.000+03:002009-11-07T02:57:45.408+03:00

Принцип свертывания этих розочек подсмотрела у кого-то в сети. Начинку усовершенствовала на свой вкус. Делается все очень просто. Понадобится: 1-2 листа слоеного теста 7-8 мелких яблок (если у вас крупные яблоки - понадобится меньше) сахарный сироп (можно использовать ягодный сироп от варенья) коньяк или пряная настойка на спирту (2 с/л) цедра с 1-2 апельсинов Приготовление: Заблаговременно

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-53792302113607598372009-11-07T02:21:00.000+03:002009-11-07T02:21:40.636+03:00

Ну что поделать - долгие зимние вечера предполагают наличие частых чаепитий с чем-нибудь печеным, и чтоб запах при этом по всей квартире стоял умопомрачительный. Соседка "Ах, это у вас так пирогами пахнет!", сестра "Ну так и думала, что печешь - весь подъезд носом запахи ловит!". Приятно. Приятно вдыхать запах свежеиспеченого хлеба, улавливать нотки пряностей, фруктов... Чего это я так

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-66302936501636272822009-10-21T14:01:00.002+04:002009-10-21T14:13:23.440+04:00

Написать рецептуру этого удивительного дрожжевого рулета я вряд ли смогу лучше, чем его автор. Поэтому даю ссылку на блог "Домашние странички Nimbul" и собственно на сам рецепт рулета. Более подробно хочу остановиться на начинке. Рулет пекла вечером, а утром до этого варила в карамели кишмиш и апельсиновую цедру. К вечеру "варенье" остыло. Далее использовала 2 крупных яблока - один

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-87012163431578506382009-10-13T23:36:00.000+04:002009-10-13T23:36:50.105+04:00

Что делать, если вы не смогли точно рассчитать количество сока для закатки томатов в собственном соку, и осталось около литра или двух? Пить его тяжко – он переварен и содержит слишком много соли и сахара. Сделайте заправку для супа или второго. Этакое лечо. Натрите морковь, мелко порежьте болгарский перец. Если есть трава – порежьте и ее. Можно обойтись только морковью или только перцем – все

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-14552404426764111062009-10-13T22:57:00.000+04:002009-10-13T22:57:21.486+04:00

Если используете огурцы со своего огорода (только что сорванные), то можно помыть и сразу приступать к процессу заготовки. Если же огурцы с рынка или полежали уже, то сначала их следует вымочить - выпустить лишний воздух. Для этого огурцы положить в проточную воду на 3 часа. Я просто выкладываю их в ушат и несколько раз за это время меняю воду (ибо счетчики у нас ;) ). Далее обрезать кончики и

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-48129595771470314972009-09-24T22:52:00.002+04:002009-09-24T22:56:56.356+04:00

Рецепт брала тут. Вкус просто удивительный! Сама не знаю, что заставило меня следовать точно рецепту. Все время казалось «Зачем это?» «И это положить? И еще вот это??» «И куда столько тушить-то!!!!».Но я рада, что никуда в сторону не свернула! Очень рекомендую. Вкус яркий – на гарнир что-то «мягкое и слабовыраженное». Я отварила просто картофель, благо он совсем молодой и рассыпчато-вкусный даже

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-78721204355478565472009-09-10T19:15:00.004+04:002009-12-10T01:55:43.409+03:00

Сегодня в сети появился новый блог - Кошкин дом. Две его хозяйки знакомы многим - их рецепты есть на всевозможных форумах и сайтах. Они занимают лидирующие строчки на таком кулинарном портале, как Кулинар. Лена и Оля. Их блог делает первые шаги, но мне хочется надеяться, что вскоре это место будет очень посещаемо благодаря отличным рецептам и прекрасным фотографиям! Я рада представить своим

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-4826772192874554172009-09-05T11:48:00.001+04:002009-09-05T11:52:57.334+04:00

Искала вчера рецепт в сети, вынесло меня на сайт foodgawker. Почитала там рецепты. И решила отослать туда пару-тройку своих. Два забраковали из-за подписи на фотках… А один все-таки попал на их страничку! Хоть тоже с моей подписью. Наверное, она им маленькой и незначительной показалась Попал к ним Sultana Grape Pie, он у них под номером 36561

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-9802606298105951082009-09-04T11:23:00.003+04:002009-09-04T17:37:11.955+04:00

Есть те, кто любит кисло-сладкие варенья и джемы, есть любители терпких вкусов. А этот джем для сладкоежек! Сладко-пряный джем для утреннего тоста к чаю.Понадобится:дыня и груша в равных пропорцияхзасахаренный имбирь - 1 кусочек на 350-400 мл джемасироп с соком алычи (вместо воды и сахара)желе для заливки ягодных тортов (производство Д-ра Эткера)Груша и дыня сладкие, поэтому сахара много не нужно

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-5953971700306621992009-09-04T10:41:00.002+04:002009-09-04T11:21:52.921+04:00

Такой способ варки варенья применяется для очень деликатных плодов - от природы или просто переспелых. Что делать, если хочется, чтобы ягода или фрукт не разварились, сохранили форму. Не варить! Да, не варить сами плоды, варить нужно сироп. Такое варенье лучше варить небольшими порциями - 3-х литровая кастрюлька будет в самый раз. Конечно, можно и таз, но тогда потребуется помощь - переворачивать

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-47746017660497501352009-09-04T09:29:00.005+04:002009-09-04T17:35:57.053+04:00

В этом году меня потянуло на закатывание банок. Вспомнилась веселая молодость :)В нашей семье любят не просто маринованные помидоры, мы большие любители помидоров в собственном соку.Банки у меня не 3-х, а 2,5л. Может и чуть меньше, точный объем не помню. На 6 таких банок уходит около 14 кг спелых томатов. Для закатки подойдут спелые крепкие плоды небольших размеров. На сок пустить лучше

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-8079818327766418762009-08-26T22:50:00.004+04:002009-08-26T23:55:03.377+04:00

Соседка принесла с дачи груши и черную сливу (алычу). Дай Бог ей здоровья! Много. Стала думать, как реализовать - ведь варенье мы практически не едим. Пироги - дело хорошее, но я столько не съем! :)Решила потушить все вместе с мясом, результат превзошел ожидания.Понадобится:700 г мяса0,5 острого перчика чили1 болгарский сладкий перец1 средний помидор1 маленький пучок петрушки5 мелких луковиц5

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-44571783704870801102009-08-18T11:07:00.003+04:002009-08-22T21:49:44.355+04:00

В книге сказано, что это – один из наиболее старых рецептов яблочного пирога в новом свете. Только сорт яблок играет чуть ли не самую важную роль. Идеальным сортом считается «Хоум Бьюти», а так же «Боскоп», «Кокс оранж» или «Гольден». Как вы понимаете, я даже не знаю, каковы они на вкус. Брала крепкие летние яблоки. Сочетание корицы с яблоками считается классикой, но у меня явно не тот вкус, не

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-55903993799931623332009-08-07T18:40:00.004+04:002009-09-30T00:15:52.776+04:00

Случился мне подарок - вместительная мисочка чернослива. Вспомнился благополучносъеденный пирог... Захотелось сделать по всем правилам, ибо в прошлый раз я использовала только рецепт теста. В этот раз пирог получился настолько вкусным, что сложно представить, что с более сладким сортом чернослива он может быть еще вкуснее... Понадобится: Для теста: 500 г муки 30 г дрожжей ¼ л теплого

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-13524960738165682602009-08-03T11:11:00.002+04:002009-08-03T11:43:26.106+04:00

В описании этого рецепта в книге было написано: «Аромат этого печенья наполнит собой весь шкаф. И даже кухне немножко достанется». Все верно! Выход около 35 штук.Понадобится:1 палочка корицы1 звездочка бадьяна5 бутонов гвоздики10 горошин душистого перца1 чайная ложка кофейных зерен2 стакана муки200 г сливочного масла1 яйцо½ стакана темного сахара мусковадо (заменяется измельченным до пудры

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-55321233226799871492009-08-03T10:35:00.003+04:002009-09-30T00:15:18.276+04:00

Читая замечательную книгу, была очарована одним простым, но, как мне показалось, вкусным рецептом – классический сливовый пирог из Баварии. Но для него требуется чернослив определенного сорта. А как раз накануне мне привезли несколько кг чернослива разных сортов, но не того, что требовался. А пирога хотелось. Смирившись с тем, что он будет отличаться по вкусу, я решилась на эксперимент. Тесто я

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-90994091572511877552009-07-31T17:08:00.001+04:002009-07-31T20:17:53.524+04:00

Скачать "Классические коктейли"Название: Классические коктейлиАвтор: Петер ШмекльГод выпуска: 1997 гЯзык: RuКол-во страниц: 61 стр.Формат|Качество: DJVU | отличноеРазмер файла: 1.43 mb

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-84991748954549864462009-07-30T15:26:00.002+04:002009-07-30T15:35:45.012+04:00

Почитала я про Абрикосовый конфитюр с белым шоколадом и подумала, что там что-то явно лишнее, а чего-то не хватает. Лично мне. Не люблю белый шоколад и фрукты в нем… Зато люблю чернослив в шоколаде… Так и родилось это варенье.Понадобится:300 мл варенья из слив (не переслащенное)120 г черного шоколадагорсть обжаренных лесных орехов1 ч/л водкиПриготовление:Для начала сварите варенье из слив без

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-18096047433973019952009-07-25T04:32:00.002+04:002009-07-25T04:41:42.214+04:00

Источник: журнал "Коллекция рецептов", №4 (12), 2007Понадобится:камбала весом 1 кг0,5 л воды1 средняя луковица3 зубчика чеснока1 ст. л. растительного масла150 мл белого вина200 г сметаны300 г мороженых мидий1 пучок петрушки1 пучок зеленого лукасоль, перец по вкусуПриготовление:Тушку камбалы выпотрошить, удалить голову, срезать плавники, снять кожицу. Разрезать вдоль хребта пополам, отделить

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-36824892147318249732009-07-25T03:06:00.004+04:002009-07-25T03:34:52.859+04:00

Легкая несложная закуска.Понадобится:крупные шампиньоны - 6 штподкопченая ветчина - 2-3 ломтикарепчатый лук - 1 штсредний помидор - 1 штсыр - 3 ломтикасоль, специиПриготовление:Грибы промыть, обсушить полотенцем, удалить аккуратно ножки.Ножки мелко порезать, так же мелко порезать маленькую луковку, ветчину, помидор (предварительно сняв с него шкурку). Разогреть масло, обжарить овощи, посолить,

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-20476352470531940372009-07-25T03:04:00.003+04:002009-07-25T03:22:40.326+04:00

Рецепт очень простой. Вкусным его делает свежая речная рыба - судак.Понадобится:2 небольших судачка2-3 стебля черешкового сельдерея с веточками3 с/л сметанынемного лимонного сокаспеции для рыбыПриготовление:Рыбу выпотрошить, промыть, отделить хвосты и головы. Натереть снаружи и изнутри солью и лимонным соком. Обмазать изнутри сметаной со специями для рыбы. Сврху поперчить. Уложить рыбу в

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-12049289265328008382009-07-25T02:37:00.003+04:002009-07-25T02:46:53.265+04:00

Этот рецепт я позаимствовала с женского форума графомана. Рецепт очень простой, но сытный (для романтического ужина или завтрака вполне сойдет).Понадобится: яйца - 3 шт. масло сливочное - 2 ст. ложки; шампиньоны - 150 г. помидоры - 2 шт. (нужно 150 г. мякоти); чеснок - 1 зубчик Можно исключить); петрушка - 1 ст. ложка; соль, перец - по вкусу. Приготовление: Сварить яйца вкрутую. Остудить,

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-36400714240912523412009-07-25T01:30:00.002+04:002009-07-25T02:14:09.362+04:00

Раньше сырники в нашей семье готовились по рецепту журнала "Школа гастронома", №03(53), 2006Вот такиеВот состав:500 г творога3 ст. л. муки2–3 ст. л. сахара2 яйцагорсть изюмамука для панировкирастительное масло для обжариванияПолучались они довольно-таки «жиденькими». То ли из-за изюма… Не знаю, но не прижились.Решилась сделать их плотнее – подкорректировать пропорции. Если брать слегка лежалый

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-90598254549339798662009-07-24T00:03:00.003+04:002009-07-24T00:18:30.516+04:00

Основу этого пирога составляет масляный бисквит, а вместо слив можно взять и персики, и яблоки. Что есть под рукой. Рецепт этот не мой, я брала его на женском форуме графомана, который "поменял прописку", поэтому ссылки на оригинальный рецепт у меня нет.Понадобится:500гр слив (или больше)200гр мягкого сливочного масла 200гр сахара 4 яйца - разделить 1 пакетик ванилина 0,5 пакетика разрыхлителя 3

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9081358328560835847.post-52580494692585601912009-07-23T02:07:00.002+04:002009-07-23T02:12:29.049+04:00

Скачать "Суши"Название: СушиЯзык: RuКол-во страниц: 96 стр.Формат|Качество: DJVU | отличноеРазмер файла: 1.91 mb

Klikhttp://www.blogger.com/profile/07215606740286034608noreply@blogger.com0