Пожалуйста, при использовании материалов и фотографий из этого блога ставьте активную ссылку на мой блог. Спасибо.
Комментарии с ссылками на сторонние сайты будут удаляться.

22 июля 2009 г.

Книга д-ра Эткера "Соусы"



Скачать "Соусы"

Название: Соусы
Автор: Д-р Эткер
Год выпуска: 1994 г
Язык: Ru
Кол-во страниц: 92 стр.
Формат|Качество: DJVU | отличное
Размер файла: 2.08 mb

Жаркое без соуса — это алмаз без огранки. В этой книге мы покажем, как легко подходящим соусом придать завершенность всему блюду. Дайте Вашему мороженому растаять под горячим малиновым соусом, положите в лапшу ложку острого томатного соуса, подайте окорок косули под вишневым соусом или капните по желанию красного, белого или зеленого вина. От сливок с анисом до лимонного соуса — все что угодно, границ не существует.


В книге шесть глав:

  • заправки соусов,
  • горячие соусы,
  • томатные соусы,
  • соусы для салатов и приправы,
  • соусы для гриля и подливы,
  • десертные соусы.

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...